即将到来的十五，一起分享自制月饼

离八月十五还有半个月的时间，小时候期待节日的心情荡漾开来，期待每一个节日里特殊的美食，当然月饼是我的最爱。

在网络及其发达的今天，我们可以自己动手制作月饼并不是一件难事了，只有懒和不懒之说，先是网购一个月饼模，由于没有经验，买的只是好看，但不好用，果断弃用，找出了以前磨具。

再然后就是找出以前做点心的高筋粉，低筋粉，食用油，还有纯净水，活好后醒发半个小时，然后开始炒馅。

对，是炒馅，糯米粉、烤好的花生米、核桃、黑白芝麻，葡萄干，还有一些干果放到锅里翻炒，最重要的是放白酒，不仅味道鲜美，还能保持很久。

按量分好小剂子，馅放入冰箱冷冻两分钟，拿出开始包月饼，这是一个自己动手最快乐的时候，两个人一人包一人刻，很快待嫁的新娘呈现出来。

月饼烤好了，模样有些浮肿，大概与放了泡打粉有关吧，总结经验，期待下一次的成品，不过味道确实好吃，特别是皮酥馅大，自己做的一定是这样，放入保鲜袋期待回油的惊艳。

一入烘焙深似海，美味点心自己来。