你知道吃辣的好處嗎？辣椒富含辣椒素，能對體內感受痛苦的細胞產生刺激，這時身體會釋放內源性阿片肽來鎮痛。內源性阿片肽可以麻痺神經，使人產生愉悅的感覺。愛吃辣的看過來啦！來自中國各地的麻辣食物集合，你敢試試嗎？
麻辣小龍蝦
小龍蝦大家都不陌生，無論你身在何方，只要是愛吃夜宵，那麼就絕對有吃過小龍蝦，尤其是麻辣口味的，那更是經典中的經典，搭配上一瓶冰啤酒，吃起來那叫一個爽啊，感覺人生頓時就完整了！
製作這款餐品，主要用料是小龍蝦，配料是辣椒、花椒等多種香料，餐品做好之後，色澤是紅亮誘人的，口感則是偏麻辣的，品嚐過後令人回味無窮。
四川特產麻辣香腸
臘肉香腸，中國的很多地方都有製作的傳統，偏偏四川的讓人念念不忘，這是因為四川的香腸加了獨有的辣椒和花椒，風味自然也是不一般，難怪外地人也吃過一次，就會放不下。
作為吃辣聞名四川，即使是做臘腸也這麼與眾不同，將鮮香麻辣融入到香腸的製作中，自然就跟廣東臘腸區別開來，也被越來越多的吃貨發現，這個寶藏也藏不住了！
這其實得益於傳承千年的傳統工藝的保留，在臘肉製作過程中，除了其他的調料，也會加入金桂、桂平等傳統調料，並且是以人工的方式進行揉捻，味道自然可以更好的滲入。
東北辣白菜
辣白菜的辣和四川的辣相比完全不同，四川的辣是直接攻擊你的味蕾，而辣白菜走的就不是這個套路。入口一開始是甜的，它的辣是在咀嚼之後才慢慢攻擊你的味蕾，這種感覺很受大家喜歡，在朝鮮人那邊，辣白菜幾乎形影不離。
東北朝鮮族的辣白菜，會加一些蒜蓉、姜、蔬菜一類的原料，並且中國人對於研究吃的能力大家都瞭解，經過發酵後的辣白菜，酸甜口還帶著點辣，真可謂是下飯神器。
新疆特產香辣炒米粉
說起新疆，大多數人想到的可能是大盤雞、烤饢等等，但其實還有一種美食，有人形容它是一半勾子地獄，一半舌尖天堂，它就是新疆炒米粉！
新疆炒米粉特別辣，說起辣，大家一般想到的都是四川，但是小編有一點不服，畢竟陝西人也是從小吃油潑辣子長大的，吃辣怎麼會輸？？？
酸辣無骨雞爪
這道酸辣無骨鳳爪一出世，可是受到千萬人的喜愛。到底是什麼原因，讓它如此受歡迎呢？小編我上網差了看一下它的製作方法，製作起來還是蠻簡單的。
酸辣無骨鳳爪，色香味俱全，吃一口就再也無法忘懷。而且小編醃製隔夜的酸辣無骨雞爪最好吃。一般我都是製作兩三天的分量，因為無添加劑的食物，保存時間都不宜太長。
夾江香辣腐乳
四川盛產美食，樂山便是半壁江山。而夾江的腐乳，正是其中翹楚。夾江腐乳，在清朝咸豐年就有了，但凡吃過這美味腐乳的人，無不感嘆這味道真的絕了！
用筷子夾出來一塊，那股鮮香就像是從現場飄過來的，一下子勾起食慾。沾一點放入嘴裡，細膩的一抿就化了，鮮爽席捲口腔。好吃的讓人懷疑吃的不是腐乳，而是什麼山珍海味了，真有一種一口定終生的感覺。
內蒙古手撕香辣牛肉乾
香辣牛肉乾最關鍵的地方並不是牛肉，而是配料，製作香辣牛肉乾需要一些配料食材。才能製成一道美食，但牛肉本身的營養價值也不能忽視。
牛肉富含優質的高蛋白，大量蛋白質，少量脂肪，容易被人體吸收。對促進食慾，增強肌肉力量都有不錯的效果。而且市場上的牛肉價格可不比豬肉便宜，可見其價值。這樣一道營養價值豐富的肉類食品，製成香辣牛肉乾，可謂是美味誘人。
