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1.準備所需的食材,我一般會準備
葷，排骨耗兒魚，肥牛卷，火腿腸，毛肚，千層肚，黃喉，也可以放各種丸子。
素，茼蒿，金針菇，千張，豆芽，豆皮，土豆，這些在超市的都可以買到，這些可以根據自己喜歡的食材準備。
2.下一步我們就進行高湯，把排骨用水焯一下，焯出血水，然後重新冷水下鍋，放入蔥姜料酒可以放一點點醋，醋可以讓排骨軟化，把排骨燉到脫骨就可以了，我們就開始炒料，放入食用油，再放一點郫縣豆瓣，把火鍋底料放進去，用小火慢慢炒，中途可以放入蔥薑蒜，花椒炒出香味，把燉的排骨倒在一起，再放一點醪糟，在小火慢慢熬一會兒就行了。
3.四川火鍋一般都是油碟或幹碟，如果自己在家幹碟的話就可以買六婆的幹碟，味道還不錯，油碟可以放入香油，蔥，香菜，花生碎，吃的辣的也可以來點火鍋底料的原湯，口味可以根據自己的口味來定，可以在家也能邊吃邊燙的，再來一罐冰凍的汽水別提多爽了，就是有點討厭，吃完要洗碗，這次可是一件大工程。[捂臉][捂臉][捂臉]
我吃過很多火鍋底料，有名揚火鍋底料王剛火鍋底料，大紅袍，橋頭，小龍坎等
在我心目中我覺得名揚是我最喜歡的，吃著油很香的牛油火鍋的味道，辣度我也喜歡，其他的幾款也很不錯，愛吃火鍋的可以都可以試一下，看看自己喜歡哪一款，
王小妹宅家生活
即使是自己在家吃火鍋🍲，也要準備的全全面面的，畢竟生活還是需要儀式感的。
🐵首先我說一下小料，這還是相當重要滴🐽四種最基本的料底
小米椒
香菜
蒜末
小蔥碎
🐽調料
香油
蠔油
醋
麻油
喜歡的醬料
🐽涮菜
油豆皮
幹豆皮
牛肉
羊肉
梅林午餐肉
寬粉
蟹柳
金針菇
香菇
白菜
豆腐
芝士包
福袋
茼蒿
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🐵火鍋底料的話推薦海底撈的和小肥羊的，這是我吃過比較好吃的底料了[舔屏]
大兔兔的火火
很高興回答你的問題，下面我來說一說我喜歡怎麼吃火鍋，首先說底料 ，我常用的是海底撈火鍋料，微辣的，我不是太能吃辣，小料就用麻醬，豆腐乳，韭菜花醬這些調製，主菜，羊肉卷，牛肉卷，鴨血，鴨腸，毛肚，鵪鶉蛋，青菜，香菜，小蔥，生菜，茼蒿，香菇，金針菇，大致就是這些了，如果你還有涮鍋不錯的食材可以推薦給我啊
