全球最大鸡肉和牛肉出口国巴西肉制品加工厂停工，巴西肉业巨擘JBS SA位于巴西南部的家禽工厂于周五(4月24日)下午被勒令停工；此前，美国经济停摆导致越来越多的肉类加工厂停工，全美已有近三分之一的猪肉加工产能停摆，15%的肉类屠宰加工能力已完全下线。美国、巴西和加拿大共占全球肉类贸易的65%，引发市场对全球肉类供应不足的担忧。有数据称美国猪肉批发价格本周飙升29%，创2012年以来最大单周涨幅，牛肉批发价格也于本周创下历史新高。截至4月22日，美国市场的五花肉价格在四天之内就上涨了一倍以上。月初以来，美国猪肉利润率已暴涨约340%。
二师兄猪肉价格与我国居民生活物价水平密切相关，近猪肉价格连续8周下降，与2月份创的高点相比，降幅达到9.7%。从价格来说，每公斤降了6块钱。美国猪肉涨价会不会影响到我国的猪肉价格再次上涨？有网友担心“红烧肉又要泡汤了”！
自2018年非洲猪瘟暴发以来，我国生猪产业遭受重创。统计局数据显示，我国2019年生猪出栏54419万头，同比减少21.59%；猪肉产量4255万吨，同比减少21.26%。无论是生猪出栏数量还是猪肉产量，都创近十年新低。非洲猪瘟疫情导致生猪产能锐减，猪价持续上涨，去年10月底，猪价高达40元/公斤，随后价格逐步回落，即使现在全国生猪均价仍在33元/公斤以上，同比涨幅超过100%。
上周，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳表示，从一季度的情况来看，我们的生猪生产恢复持续向好，3月份数据已经出来，我们的能繁母猪存栏继续保持环比增长，增幅2.8%，连续第六个月增长。我们的新生仔猪继续保持增加，增幅是7.3%，是连续第二个月增长。我们生猪的存栏环比增长了3.6%，这也是连续第二个月增长。
我国疫情基本可控，全面复工复产，生猪供应足够，猪肉价格连续下降，美国猪肉荒对我们日常生活暂时影响不大！另外，生猪期货即将推出，二师兄即将登录期货市场！
4月24日，中国证监会正式批准大连商品交易所开展生猪期货交易。证监会表示，生猪是我国价值最大的农副产品，市场规模近万亿元。生猪产业链以生猪养殖业为中心，涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等诸多行业。推出生猪期货是我国期货市场服务实体经济发展的重要举措。
那么，生猪期货的上市，会产生哪些影响？
1、对猪周期的影响
长期以来，生猪养殖始终没能摆脱‘猪周期’循环的怪圈，周期内价格波动剧烈，周期涨幅100%以上，跌幅50%以上。猪周期是由供需关系决定的，而生猪期货只是一种金融衍生品，并不会改变实际的供求关系，并不会消灭猪周期，但是会弱化。期货推出之后，会增加短期波动，而减少长期波动，猪周期的峰值减小，谷底提高，就是说长期的振幅变小了。
2、对养殖业的影响
生猪期货上市对于生猪产业长远稳健发展具有重要意义。相关产业企业通过参与期货交易，将推动生猪期货有效发挥价格发现功能，为市场提供公开、透明和连续的价格参考，这有利于养殖企业优化资源配置、合理控制养殖规模，促进整个行业健康发展。生猪产业是我国农业和农村经济的支柱产业之一，与“三农”关系密切，生猪期货上市也有助于在生猪产业推广“保险+期货”等业务创新，并为相关业务提供价格基准，增强金融机构服务“三农”的广度、深度和力度。
养殖户多了一个对冲工具，让价格提前锁定，把风险转移给了投机者。但这个工具并不是所有养殖户都适用，因为期货规定了交割日，到那天必须有货可以交货，散户的出栏量很不稳定，所以无法参与。对于规模化养殖的企业，这是个实质性的利好，能够稳定出栏的头部企业，利用期货套期保值，提高了业绩的稳定性。这样一来，加速了市场集中度的提高。
引入生猪期货最主要是为了熨平猪价波动，加快行业产品规模化、标准化建设发展。发挥期货价格发现作用和风险规避功能，及时了解未来生猪市场价格走势，预见性合理调整养殖规模，降低了生产盲目性，实现了稳步增收。另一方面，满足了猪肉加工企业应对猪肉价格波动和存储加工产品价格波动风险的要求。生猪企业积极参与期货市场，运用各种风险管理工具控制生产经营中风险，对抗猪价波动带来的市场风险冲击。
此外，在整体养殖产业链中，在前端饲料的成本可以锁定的条件下，后端养殖的利润也可以锁定，这样利用金融衍生品来实现生产利润锁定，可以规避掉价格高波动风险，实现行业和企业科学发展，从而使公司生产利润稳定发展。
3、对生猪上市公司股价的影响
受非洲猪瘟疫情催化影响，我国生猪养殖规模化进程已经有所提速，各主要生猪养殖公司生产性生物资产已经企稳回升，去年8月份，前10大生猪养殖企业出栏量同比增长21.24%，占出栏总量的比重从2018第一季度的5.96%提升至7.70%。2019年出栏量前20企业，既包括温氏、牧原等耳熟能详的巨头，也包括正大、天邦、正邦等传统猪企，更有海大这种饲料巨头进军养殖的后起之秀。
温氏、牧原依然占领生猪出栏第一梯队，温氏年出栏生猪1852万头，牧原紧随其后，年出栏1025万头。两大巨头加起来2877万头，占到中国猪企前20强总出栏量的48%，接近一半。年出栏100万-1000万的企业共计11家，总出栏量2583万头，占前20强猪企的43%，其中，中粮肉食年出栏约200万头。年出栏100万头以下的猪企有7家，总出栏数598万头，占比仅为9%。
对于行业龙头企业，因为期货的对冲，业绩能够提前锁定，周期属性也会弱化。管理优秀，出栏稳定的企业，将会长期享受高溢价。养殖业去散户化，市场份额提升是大势所趋，生猪养殖逐渐高科技化，具有稀缺性的头部企业，将会强者恒强。
4、对经济预测的影响
期货价格具有先导性，生产者可以根据期货价格变化，去进行下一个生产周期的决策，预见性地增产或者减产，这样提高了市场的供求平衡，抑制市场价格的剧烈波动。国家可以把期货价格，作为宏观政策的参考依据，未雨绸缪，提前调控，对稳定物价很有帮助。
总而言之，生猪是我国价值最大的农副产品，二师兄猪肉价格与我们生活密切相关，猪肉降价有利于降低日常的生活成本，推出生猪期货是我国期货市场服务实体经济发展的重要举措，对稳定物价很有帮助。
