截止2019年6月30日全国大蒜库存统计如下：
山东金乡及周边，时间截止6月30日新蒜入库量约为52.2万吨左右，老蒜剩余约39.3万吨左右。总入库量约为91.5万吨左右。
徐州邳州地区，时间截止6月30日新蒜入库量约为7.2万吨左右。老蒜的剩余量可以忽略。总入库量约为7.2万吨左右。
杞县及开封截止6月30日新蒜入库量约为7.3万吨左右。老蒜剩余约1万吨左右。总入库量约为8.3万吨左右。
中牟及通许截止6月30日新蒜入库量约为2.8万吨左右。老蒜剩余约0.8万吨左右。总入库量约3.6万吨左右。
苍山和临沂截止6月30日新蒜入库量约为1.9万吨左右。老蒜剩余可以忽略。总入库量约为1.9万吨左右。
莱芜及周边截止6月30日新蒜入库量约为4.5万吨左右。老蒜剩余约0.6万吨左右。总入库量约为5.1万吨左右。
截止2019年6月30日全国六大主产新蒜入库75.9万吨左右，剩余老蒜约41.7万吨左右。总计新老大蒜库存约117.6万吨左右。
山东金乡主产区蒜农剩余48%左右，大蒜收购商存货16%左右，金乡周边副产区蒜农剩余25%左右，贩子存货10%左右。
河南周边小幅产区蒜农剩余量20%，收购商存货10%左右，河南主产区杞县、中牟蒜农剩余60%左右，收购商窝货13%左右。
江苏邳州蒜农剩余60%左右，收购商存货13%左右，江苏周边地区蒜农剩余20%左右，收购商存货10%左右。
山东莱芜蒜农剩余35%左右，收购商存货5%不足，多数是收购直接入库。
山东苍山蒜农剩余55%，收购商存货10%。其他小产区剩余20-30%，收购商存货10%左右。综合全国市场来看，去除蒜农剩余和收购商存货的，全国大蒜总产量40%左右的数量已经销售和入库，而全国新蒜入库量仅为75.9万吨左右。
2019年大蒜行情总体还是利好趋势，虽然这段时间价格有所下跌，或许正是上涨途中的小憩。小编想到这里，突发奇想，既然有人把大蒜炒到了这样的价格，我感觉，大蒜的大行情还没开始，你说呢？
