故鄉是用來回憶的，當走過一些城市，路過一些風景，記憶的最深處還是停留在故鄉的山山水水，停留在兒時走過的每一寸土地，停留在那潔白盛開的槐花樹上。
又是一年槐花盛開的季節。故鄉那貧瘠的坡地上，河堤旁潔白的槐花花開正旺。槐花跟當地人的生存力一樣頑強，不管什麼樣的環境，只要落下槐樹種子就能長成一片槐樹林。
在兒時的記憶裡，槐花是春天裡可以做成多種美食的一種樹上野菜。相對於別的野菜，口感要好很多。
槐花是可以生吃的，生吃有一種特別清甜的味道。也可以做槐花炒雞蛋，味道也特別鮮美。採摘時一定要採摘沒有有完全盛開的花骨朵。要是完全盛開了，香氣都散開了，味道就要差很多。
記憶中母親做的槐花麥飯是最難忘的。小時候家裡養過幾頭牛，放學後或者是週末基本上放牛的活就是我的。通常在槐花盛開的季節，跟同村小夥伴一起趕著牛群，挎著小兜子去槐樹林放牛。
槐花盛開的季節放牛是最省心的，不用趕著牛群去更遠的山坡，也不用擔心跟小夥伴玩忘了牛群跑進莊稼地。從槐樹上折下許多帶花的樹枝，牛群在旁邊吃著，我們從樹上找那些含苞待放的花骨朵一串串的摘到兜子裡，牛兒吃飽了，我們的兜子也裝滿了。
回家後母親會把這些摘來的槐花洗乾淨控幹水分，拌上面粉摻著少量玉米麵粉在鍋裡大火蒸十幾分鍾，然後出鍋拌上香油，調好的蒜汁，那味道真是鮮美。或者是出鍋放涼後在油鍋裡炒成金燦燦的麥飯，槐花的清香伴著麵粉的香味還有撲鼻的蒜汁香，真是太美味了。
西北人在做漿水酸菜這一塊可以說是把食材應用的淋漓盡致，就地取材，不管什麼季節的蔬菜，野菜都可以成為做漿水酸菜的原料。就拿槐花來說，槐花除了可以做槐花炒雞蛋，槐花麥飯，包槐花餃子，也可以洗乾淨焯水攥幹水分放進漿水甕裡做槐花酸菜也是非常開胃的，而且槐花做的漿水酸菜漿水特別的清亮。
在以前沒有冰箱的日子裡，家裡每年都會曬很多幹的槐花骨朵。什麼時間想吃槐花餃子了，提前泡開，隨時都可以包槐花雞蛋餃子。現在生活條件好了，人們會在槐花盛開的季節摘很多槐花輕輕焯水後晾乾水分分裝成一小堆一小堆的凍在冰箱裡，隨時想吃了拿一小堆出來解凍，這樣保留了槐花的原味，比曬乾的槐花味道要更鮮美。
小時候槐花盛開的季節也是趕蜂人最忙碌的季節，總能在成片的槐樹林下看到趕蜂人裝蜜蜂的蜂箱。現在已經很少有養蜜蜂的人家了，那些曾經熟悉的畫面只能默默的留在童年記憶的深處。
槐花盛開的季節我們在記憶深處把家鄉的山川又走了一遍，把濃濃的親情重溫一遍，還有舌尖關於槐花的美食重新品了一遍，那是我們魂牽夢繞的根，是對故鄉深深的眷戀。
