無論週末還是小長假，宅在家裡給家人做幾道硬菜上桌，尤其來滿足孩子們挑剔的嘴巴。今天給朋友們分享一道網紅硬菜“非油炸雞翅”，經過我的調整，終於做出自己喜歡的味道，味道獨特，操作也很簡單，端上桌眼前一亮，瞬間被搶光。按照我的配料保證你會喜歡，我家那位大神最挑剔也豎起大拇指，按照這個方法比油炸的更健康。
醃過的雞翅裹滿蛋液，再把最喜歡口味的薯片碾碎後裹上。外層是薯片碎的鹹香味，咬一口裡面嫩滑的肌肉還留著料汁，想想是一種美滋滋的味道。奧爾良秘製的雞翅別說裹薯片都好吃，這種味道也是我最喜歡的。烘烤雞翅熱量比油炸雞翅低一半，減肥期間饞炸雞可以吃這款，拒絕油炸，營養又好吃，喜歡的朋友一定要試試看。
【無油版薯片雞翅】
主要材料：大波浪薯片一袋，雞翅中6個，玉米澱粉適量，雞蛋一顆，奧爾良醃料適量，大蒜6瓣，蠔油一勺，鹽適量，胡椒粉適量，姜2片，白糖一勺。
【詳細做法】：
第一步：把買回來的雞翅中洗淨放在涼水裡浸泡10分鐘，把肉裡面的血水泡出來，撈出瀝乾水分。
第二步：洗乾淨的雞翅兩面均劃兩刀，雞翅更好的入味，把所有翅中劃好後放進碗裡，加入切好的蒜末、薑末，再加一勺蠔油，加入少許胡椒粉食用鹽，最後把奧爾良料也放進來，沒得的可以不放。
第三步：用手抓板均勻，使雞翅中全部裹上醃料，蓋上蓋子醃10分鐘。
第四步：接下來我們把其它的材料也準備好，雞蛋打入碗裡，玉米澱粉放盤子裡備用。
第五步：再把大波浪薯片裝入密封袋或保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎裝碗裡，備用。
第六步：把醃好的雞翅放在澱粉裡裹上薄薄的一層澱粉，再放進雞蛋液的碗裡，裹上蛋液。
第七步：把裹上蛋液的雞翅放在薯片碎粒，裹滿薯片碎，看這個效果比裹麵包糠的要好很多。
第八步：把所有的雞翅按順序都裹好，烤盤裡墊上鋁箔紙，烤箱上下火180度烤25分鐘。
第九步：時間到，看看我們的薯片雞翅就烤好了，雞翅裡面的油烤出來滋滋的，聞起來特別香。
烤好的雞翅取出，可以撒上少許辣椒粉和椒鹽，薯片雞翅這樣做超級好吃，雞翅外酥裡嫩，這樣做比買的還好吃。
孩子吃可以不用撒辣椒麵，蘸上番茄醬勝過專賣店裡的味道。
小柒說：
這樣做的薯片無油健康，雞翅需要提前醃製，裡面加了奧爾良粉味道超好吃，如果沒有也可以用蒜末、蠔油、料酒、醬油醃出來的味道也很完美。
好了今天就分享到這裡，喜歡的朋友快收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！
