中国是茶和酒的国度
在中国磅礴的历史长河中
茶和酒总是交汇相融
自古文人墨客都喜茶会雅集、曲水流觞
……
观一座城的风味名片
赴一场茶酒香与信阳的约会
鸡公山酒业带你“云采茶”
体验山水茶都信阳
遇见醉美茶香
“北国江南，江南北国，茶之古城，古酒之城。”
作为鄂豫皖三省交界处、江淮河汉之间的战略要冲之地，信阳不仅地理位置特殊，还是一座中国少有的盛产名茶与好酒的城市。
信阳毛尖，中华十大名茶，曾获日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
信阳鸡公山白酒，中原豫酒十大品牌，曾获国际烈性酒金奖。
今天，鸡公山酒业带你云采茶叶，遇见世界顶级绿茶。
信阳毛尖根据生长季节，以鲜叶采摘期为标准，分为春茶、夏茶和秋茶。
春茶
春茶细分明前茶、雨前茶、春尾茶
明前茶就是清明时节前采的茶叶，由茶树越冬后在春天萌发的嫩芽采制而成。
这个时期的茶叶很嫩，味道较淡，嫩芽头率高，生长速度慢，经过休眠和养分吸收，贮藏了茶树在整个冬天蛰伏孕育出的精华，在春季温度回升和雨水的滋润下，茶芽内涵丰富，营养价值高，在这个时期采摘的茶叶是毛尖茶品质最高的，几乎都是嫩芽头，不过产量也是最少的。
雨前茶
雨前茶是谷雨前采制的茶，也就是前天以前采摘制成的茶叶，这个时候信阳地区温度且雨水充沛，毛尖茶树开始形成一芽一叶，相比明前茶味道稍浓，品质等级仅次于明前茶。
春尾茶
顾名思义，春尾茶就是在春天的尾巴采摘制成的茶叶，茶叶基本生长成型，耐泡好喝，价格也非常美丽。
夏茶
夏茶是在夏季温度高涨，约六七月雨水充足时，迅速的生长后采摘制成的茶叶，这时候的是茶叶生长最盛的时候，叶子泡出来的也比较大，茶浓叶大，味道与明前茶截然相反，偏苦，很耐泡，不过价格相应也很低。
白露茶
白露茶就是秋茶，茶树经过春夏后新冒出的芽头制成的茶叶，不过这个时候的茶叶内含物质相对偏少，而且大小不一，颜色泛黄，茶味较为平淡，不如春茶鲜嫩，也没有夏茶那般偏苦涩，而是有着独特的甘醇清香味，只适合部分人的口味，不过白露茶的产量较低，因为过度采摘白露茶会影响来年春茶的产量。
信阳毛尖多年排在“中国茶叶区域公用品牌价值榜”前三，每年的春季毛尖采摘季，约三月下旬到四月上旬，将近一个月的时间，信阳就需要数十万的采茶工人，周边城市及县区的人也都在这个时候赶来加入采茶大军，信阳毛尖的体量不言而喻。
自唐代开始，茶圣陆羽就在《茶经》中，将信阳列为全国八大产茶区之一。
在宋代，无人不知的苏轼在尝遍中国名茶后挥毫称赞：“淮南茶，信阳第一”，
而在现代，信阳毛尖取得过绿茶综合品质第一名，日本世界绿茶大会荣膺最高金奖等，被誉为被誉为“绿茶之王”。
可以见得，从古至今，信阳毛尖都是世界顶级绿茶之一。
(图源：冯俊铭)
千年以前，古信阳就是一座中原名茶之城，千年以后信阳是世界绿茶之都，毛尖是信阳之名片。
千年以前，古信阳埋下数坛美酒，千年以后盛装数斤美酒的提梁卣出土，一举打破世界吉尼斯记录，鸡公山酒业接力申城酿酒先民意志，打造出具有传承精神的信阳名片酒。
同作为信阳之名片，鸡公山白酒将与信阳毛尖共同努力，将“信阳名片”产品做到最高品质，不负过往，勇闯未来!
转载于 鸡公山白酒
