燕窝到底需不需要放冰箱呢？这是很多人都比较疑惑的问题，因为现在很多人都会有一个习惯，就是很多东西都会放到冰箱里去，但其实燕窝是不需要放进冰箱的。燕窝的存放地方最好就是在干燥通风、阴凉的地方。
我们平时说的干燕窝其实大多都不是真正的干燕窝，市场上90%的燕窝都没有达到真正燕窝的干度。
买回来的燕窝如果表面潮湿、韧性大、弯曲不易折断等特点。所以这一种燕窝买回来的时候需要先放在空调下或风扇下吹干去除其中多余的水分，燕窝只有表面不潮湿、发韧的现象而是变得干燥、发脆情况下，这个视乎的燕窝就是真正达到干燕窝的标准。
干燕窝如果干度达到了，这样的燕窝只需要放在干燥阴凉处即可，别受潮，别让阳光进行暴晒（暴晒会加快燕窝的氧化）。如果是长时间将燕窝置于潮湿闷热的环境下，建议还是将其放在冰箱冷藏。
有些人会发现放在冰箱里的干燕窝还是会有发霉的现象，这是由于我们忽略了一个物理小知识。热空气遇冷会凝结成小水珠。
因为当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，所以燕窝也就逃不掉发霉变质的现象了。
所以是建议燕窝在一定干度的情况下，最好放阴凉处进行保存而不要放进冰箱。实在想要放冰箱的话，最好在燕窝中放入食品干燥剂。
所以对于即食燕窝的话就可以不用担心燕窝是否会发霉了。
即食燕窝通常都是指使用罐头工艺制作的燕窝产品，通常都是经过高温消毒杀菌后密封保存，保质期24个月左右。并且即食燕窝的剂量都是一次一瓶的用量，开盖即食、简单方便。不需要放冰箱，只要不被太阳直晒的阴凉处即可。
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