生活是一門學問,如果你能學著“偷懶”,也許會變得更有樂趣。今天,小編就為大家整理了30條實用的生活小妙招,絕對用得到!
![30個生活小妙招,個個經典實用!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
1檢驗雞蛋是否新鮮
驗證雞蛋是否新鮮,只需把它放在鹽水裡,新鮮雞蛋會下沉,不新鮮的會漂浮。
2炒出鮮嫩的雞蛋
將雞蛋打入碗中,加入少許溫水攪拌均勻,倒入油鍋裡炒。炒時往鍋裡滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
3煮雞肉加黃豆
在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮,不僅肉嫩、熟得快,且提高營養。
4加水爆炒肉絲
炒肉絲、肉片時,加少許水爆炒,炒出的肉比不加水的鮮嫩。
5炒菜要加熱水
炒蔬菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老、變硬、不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
6炒藕絲不變黑
炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。
7讓土豆不發芽
買回來的土豆經常不注意就發芽了,下次可以在土豆堆裡放個蘋果試試。
8輕鬆剝魚鱗
剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡,魚鱗會很容易脫落。
9炸魚怎麼去腥味
炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強鮮味。
10煮魚湯加牛奶
在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。
11炒出透明蝦仁
將蝦仁放入碗內,加一點精鹽、食用鹼粉,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水洗淨,這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口。
12炒茄子妙招
炒茄子前,用開水焯一下或用鹽醃出水,這樣就不吸油了。炒的時候放點醋,顏色更好看。
13燉湯放點醋
燉排骨或燉湯時,放點醋,有利於鈣的吸收。
14蒸鍋做飯加點鹽
用雙層蒸鍋做飯時,水裡加點鹽,食物會熟得更快。
15煮麵加匙油防溢
煮麵時在水面加一湯匙油,麵條就不會沾了,還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。
16蒸米飯加點生油
蒸米飯時,在鍋里加幾滴生油並攪一攪,蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。
17烙餅不粘鍋竅門
烙餅時,在平底鍋上撒點鹽,就不容易粘鍋。
18洗黑木耳
洗黑木耳時,放一點點麵粉,能洗得更乾淨。
19煮綠豆先冰凍
綠豆、黃豆、赤豆等泡後放入冷凍室2小時,取出再煮能快速煮爛。
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20巧剝大蒜
剝大蒜前,用水把整個蒜頭泡一下,剝起來會容易很多。
21巧去蒜味
喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。
22飯後茴香
飯後嚼5~10粒茴香並嚥下,可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化,去除消化道臭味。
23煮餃子不粘鍋
煮餃子時要添足水,待水開後加入少量的食鹽,攪勻後再下餃子,這樣能增加麵筋的韌性,餃子不會粘皮粘鍋,湯清餃香。
24巧取核桃肉
把核桃放進鍋裡蒸10分鐘,取出放在涼水裡再砸開,就能取出完整的桃核仁了。
25保存可樂
喝不完的大瓶裝可樂,倒過來放比較不容易漏氣。
26巧剝番茄
芒果在煤氣爐上轉幾秒,就很好剝皮了。番茄可用開水燙一下,皮也就容易剝下來了。
27鐵鍋怎麼不粘鍋
普通的鐵鍋,需要煎東西時,先把鍋加熱,倒少量油,油熱後倒出,再倒入冷油,就變成不粘鍋了,煎魚、水煎包都不粘。
28切洋蔥不流淚
切洋蔥等蔬菜時,可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切,就不會刺眼流淚了。
29切松花蛋有竅門
用刀切松花蛋,蛋黃會粘在刀上,可用絲線將松花蛋割開,既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切,也能切得整齊漂亮。
30切辣椒辣手怎麼辦
切辣椒,辣手的話,可以試試用牙膏洗手,效果不錯。