粥與中國人的關係，正像粥本身一樣， 粘稠綿密，相濡以沫。 粥在中國人心中的地位， 超過了世界上任何一個民族。
彩虹姐姐經常為家人煮粥吃：大米粥、小米粥、玉米粥，南瓜粥、青菜粥、豬肉粥、海鮮粥……
今天家裡有雞胗，就做雞胗粥吧，雞胗清洗乾淨切成菊花狀（這是不許笑）多加一些的薑絲， 加入一湯匙生抽，半湯匙蠔油和一些鹽醃漬十分鐘 ，這點很重要，是關係到吃的時候雞胗也很入味。事先煮好的粥在裡煮開，加入雞胗煮熟 ，起鍋時加入雞精、胡椒粉、蔥花和一點熟油就好啦！ 粥是鮮香幼滑，還能吃到脆脆的雞胗。
宵夜又稱夜宵 ，消夜，是指每日三次正餐以外，於晚上安排的一次加餐。
特別喜歡小林先生的這幅幽默畫，雖然我不懂禪，可是我吃宵夜，彩虹姐姐煮的雞胗粥鮮到沒朋友，你饞了嗎？
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