大年三十，一家人團團圓圓，坐在一起，吃一頓年夜飯，
有多重要？看看熱搜就知道
年夜飯是年節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。團年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯。嶽西人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
讓小編來曬曬
嶽西人的年夜飯吧！
吃完年夜飯 拍個全家福
嶽西地處山區，有吃鍋子的習慣，春節又在冬天，自然鍋子是必須的，看了上面的年夜飯美食，你喜歡哪種？你的年夜飯又是什麼樣的？
大別山腹地安徽嶽西縣，這裡除了風景如畫之外，頗具地方特色的美食也不容錯過。嶽西縣豐富的天然資源，養育了頗具特色的地方飲食文化，也成就了很多特色菜餚，其山野滋味歷來為外來遊客所稱道。
又由於嶽西縣是由霍山、潛山、太湖、舒城、湖北英山等縣各劃一部分整合而來，所以嶽西的菜屬於客家菜系列，其次，嶽西氣候差異大，水裡重金屬含量多，導致嶽西人喜歡吃鹹辣口味和大油，當然春節期間大魚大肉吃多了，尤愛這碟小菜。菜園裡蔬菜、醃製的小鹹菜更受歡迎！
醃洋荷姜
醃韭菜
醃黃瓜
醃辣椒
醃蘿蔔
古人說，每逢佳節胖三斤，酒肉穿腸過肥肉身上留。尤其是過年，不管是在家還是走親訪友，無一例外都是大魚大肉。反倒是桌上少見的蔬菜和小醃菜，比較受歡迎，一上桌就空盤。
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