天氣越熱越要多吃這肉，比牛羊肉溫和，8元1斤每個人都吃得起。現在天氣越來越好了，孩子們的室外活動也多了起來。有事沒事就喜歡在外面來回跑，和幾個小夥伴湊在一起打籃球，有助於提高身體素質。幾個孩子站在一塊誰高誰矮特別清楚。今天營養師大喬給我們帶來的這道生滾鱈魚八寶粥就是孩子發育的好幫手。鱈魚的脂肪含量非常低，但是蛋白質非常豐富營養價值高，不僅孩子吃著合適，也非常適合減肥人士食用。那麼就下來快和我以為學學這道菜吧.
生滾鱈魚八寶粥
配料：
鱈魚 150克、八寶粥米 110克、豌豆 50克、小蔥 1根、胡椒粉 少許、精鹽 適量、姜 少許
烹飪步驟：
1.備好八寶粥米：糯米40克，大米10克、小米10克、雞頭米10克、蓮子10克、百合10克、藜麥10克、花生米10克
2.把魚片碼擺在盤子裡，在上面撒上鹽、胡椒粉和生薑未。鱈魚肉非常的嫩，你不能抓，一抓就碎了。也不可像做其它的魚片粥，將魚切成薄片，那樣的話鱈魚片下鍋後就會變成一塊塊的零星小碎片。
3.八寶粥煮好了，然後再次啟動電源，放入準備好的豌豆，加點鹽調味，蓋上鍋蓋，將豌豆煮熟。
4.打開鍋蓋，將醃製好的鱈魚片滑入沸騰的粥中，不要攪拌，鱈魚肉非常容易散，可以舀一些稀飯蓋在魚上面，魚就被燙熟了。
5.無需等待將小蔥葉撒入鍋中，關上電源，鱈魚八寶粥完成。 鱈魚非常的嫩，入鍋就熟，如果煮時間太久的話，肉質就會變老變柴。
1、由於鱈魚的肉含有頗多的球蛋白，而以纖維蛋白的含量佔大部分，因此肉類較易鬆散，即使是經過加熱之後也不會收縮。也由於容易消化，因此可作為嬰兒的斷奶食品。2、鱈魚的美味成分：次黃嘌核甘酸的分解速度頗快，如果能立即捕獲立即食用。便可真正體會到鱈魚的新鮮美味。由於目前均採用冷凍運輸，因此到了消費者的手中，已有一段時間。如果管理不好，便會使其新鮮度降低。購買時若發現袋內已溶出許多解凍液時，即表示其品質已變差，此點應特別留意。
喜歡美食的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
