第一道：牛油果焗蛋
准备食材调料：牛油果 2个 / 鸡蛋 4个 / 奶酪碎 / 胡椒碎
第一步：牛油果2个都对半切开去核，用勺子挖去果肉，以便能够加入鸡蛋，挖出的果肉还可以做牛油果奶昔，将鸡蛋打入准备好的挖去果肉的牛油果中。
第二步：烤箱提前预热，将牛油果鸡蛋放入烤箱，开上下火180度烤20分钟，在烤制到10分钟左右时，取出撒上马苏里拉芝士，再次放入烤箱再烤10分钟左右取出牛油果焗蛋。
第三步：烤牛油果焗蛋的过程中，我们还可以鲜榨牛油果奶昔，在料理机中加入300毫升纯牛奶，加入适量蜂蜜，再加入牛油果肉，就可以打成牛油果奶昔啦。牛油果焗蛋烤好的时候，奶昔也就可以开喝啦。香味扑鼻，忍不住先尝一口。
第二道：凉拌素什锦
准备食材调料：莲藕 / 菠菜 / 香菇 / 胡萝卜 / 香菜 / 木耳 / 黄花菜 / 豆芽 / 姜 / 香油 / 花生碎 / 陈醋 / 盐 / 胡椒粉（食材用量根据食用人数来定）
第一步：干黄花菜先用清水泡开，莲藕切片，胡萝卜切丝，姜切成姜末，木耳，香菇洗净撕成小块，菠菜，香菜，豆芽洗净
第二步：锅中加水烧开，放入豆芽，香菇，黄花菜，胡萝卜丝，木耳，香菜，菠菜烫熟捞出沥出多余水分，捞好的蔬菜放到一起，倒入调味料拌匀，最后倒入2汤勺陈醋再次拌匀就可以开始享用好吃健康的凉拌素什锦啦。
第三道：鸡胸肉蘑菇浓汤
准备食材调料：鸡胸肉 100克 / 玉米粒 30克 / 青豆 20克 / 面粉 20克 / 黄油 10克
虾仁 5只 / 白蘑菇 5朵 / 牛奶 150毫升 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许 / 料酒 一小勺
第一步：食材洗净备用，蘑菇切片，鸡肉切丁，鸡肉里调入少许盐，胡椒粉和料酒拌匀，起锅烧开水，把玉米粒，青豆仁和蘑菇片下锅烫至断生捞出。
第二步：锅中下黄油融化，放入鸡肉和虾仁炒至变色捞出，干净的锅中下面粉小火炒至微黄，倒入适量清水把面粉搅成糊状至完全没有颗粒为止。
第三步：煮开后下鸡肉，虾仁，玉米粒，青豆和蘑菇混合煮一分钟。调入盐搅拌均匀，倒入牛奶混合煮开，最后撒上少许胡椒粉盛入碗中，营养美味的鸡胸肉蘑菇浓汤就完成啦。
第四道：蛤蜊蒸蛋
准备食材调料，鸡蛋4个，蛤蜊8~10个，料酒一汤勺，盐少许，葱花若干
第一步：蛤蜊用盐水浸泡2小时以上吐出泥沙，鸡蛋打散，放入料酒和盐，再加入小半碗冷水一起调匀
第二步：锅里烧开水，用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净再把蛤蜊放锅里焯水，不要太久，微微张开立马捞起待凉
第三步：把蛤蜊摆入深口盘中，把调好的蛋液倒入盘里，盖上保鲜膜上锅蒸5分钟即可出锅，再撒上葱花即可，美味的蛤蜊蒸蛋就做好了
第五道：鸡枞菌炒虾仁
准备食材调料，鸡枞菌 120克 / 鲜虾 100克 / 胡椒碎 1克 / 小葱 2棵 / 橄榄油 20毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 彩椒 一个 / 蚝油 一汤匙 / 盐 适量 / 白糖 少许 / 姜丝 少许。
第一步：把虾剥去外壳留虾尾再洗净，虾仁放入葱段，姜丝，少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟，彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小葱切葱花。
第二步：锅里下橄榄油烧热，先放入蒜片和彩椒炒出香味，把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉，把虾仁下锅翻炒一分钟，放入鸡枞菌下锅翻炒均匀，调入蚝油，盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透，最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用美味啦。
第六道：凉拌有机西红柿黄瓜
准备食材调料，黄瓜 一根 / 西红柿 一个 / 青椒 一个 / 姜 一个 / 食用油 30毫升 / 柠檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2汤勺 / 生抽 一汤勺
第一步：黄瓜对半切开，用小汤勺把黄瓜籽去掉，黄瓜拍松散，切约5厘米长的段，放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水，再把水倒掉这样黄瓜更爽脆，辅料洗净，姜蒜切细碎末，西红柿对半切开挖掉籽切小块，青椒也去籽拍松切小块。
第二步：将切好的辅料和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里，最后把油下锅烧热淋在黄瓜上，再滴入柠檬汁，最后翻拌均匀即可，一道美味简单的凉拌有机西红柿黄瓜就做好啦
第七道：凉拌菠菜
准备食材调料，菠菜 300克 / 熟松仁子 30克 / 芝麻酱 50克 / 细砂糖 3克 / 芝麻油 一汤匙 / 生抽 一汤匙 / 圆形模具一个
第一步：菠菜去掉根部洗净用手掰成两段，锅中加水烧开，放入菠菜下锅烫30秒捞出，放进冰水中浸凉捞出，再把水挤干，把挤干水的菠菜放进圆形模具中整好形。
第二步：轻轻取出模具，在碗中加入芝麻酱，生抽，糖，芝麻油拌匀调成酱汁，最后撒上松仁子，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
第八道：火腿蒸豆腐
准备食材调料，诺邓火腿250克 / 嫩豆腐300克 / 红尖椒1个 / 生抽一汤勺 / 香油2毫升 / 小葱两颗 / 蒜头2瓣 / 食用油两汤勺
第一步：小葱和红椒洗净，小葱切葱花，红椒切圆圈，蒜头切蒜米，火腿切薄片
第二步：豆腐洗净切块，在每块豆腐间都放入切好的火腿片，摆好火腿片后撒上红椒圈，淋上香油上锅蒸，锅里烧开水把豆腐火腿上锅蒸15分钟，再撒上蒜米和葱花，最后烧热油淋上即可
第九道：烧冬瓜
准备食材调料，冬瓜500克 / 猪肉末100克 / 姜蒜末各5克 / 红椒碎15克 / 葱花10克 / 酱油2汤匙 / 盐适量 / 糖3克 / 洋葱碎30克 / 食用油35毫升
第一步：冬瓜先去皮洗净切成块再斜切成花刀，酱油先用30毫升清水稀释开，再把每块冬瓜花刀面沾上酱油上色。
第二步：锅中烧热油把冬瓜、花刀面朝下煎3到5分钟，煎至焦黄，煎好的冬瓜转移到砂锅中摆好。
第三步：在煎冬瓜的锅中放肉末下锅翻炒至变色，下洋葱碎和姜蒜末炒出香味，调入糖，盐和生抽炒匀，加入适量清水煮开，煮开的肉末汤汁一起倒进砂锅中煮6到8分钟至冬瓜熟透，最后撒上红椒碎和葱花即可开吃美味的烧冬瓜啦。
第十道：清炒虾仁
准备食材调料，虾仁 500克 / 生粉 / 蛋清 / 胡椒粉 / 料酒 /姜 / 盐
第一步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味，把虾放进冰箱保鲜至1小时取出
第二步：冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8成油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩，Q弹美味的清炒虾仁就做好啦！
菊子物语
四月过半，转眼夏天就要来了，展示身材的好机会就到了。都说要想瘦，除了坚持不懈的运动，控制热量的摄入，健康的饮食也很关键。今天推荐的这10道美味，不仅仅热量不高，而且营养味道都很好，做法也不难，学会了变着花样吃，健健康康迎夏日，其实很简单。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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