週日就是二十四節氣的最後一個——大寒，寒冬臘月裡當然要多吃點養生的來滋補滋補，大寒節氣該吃些什麼呢？小編覺得只要是冬天的節氣，吃餃子、炸醬麵準沒錯！不過，今天小編給大家推薦一道好吃的[八寶飯]，喜歡的朋友快來學學吧！
【八寶飯】
食材：糯米400g、豆沙250g、豬油幾勺、紅棗10顆對半切開去核，葡萄乾、蔓越莓幹、堅果、山楂糕、橙皮丁若干（或隨意搭配自己喜歡的乾果）
做法
1.糯米提前用水浸泡三小時後把水倒掉，水分不要控的太乾留一些，用大火將糯米蒸熟。
2.趁熱加入3勺豬油和50g左右的糖，攪拌均勻待用。（糖可根據自己喜歡的甜度調整，但不要太甜因為裡面的豆沙也是甜的）
3.提前把2勺豬油加熱化開，用小毛刷把整個碗內刷上豬油，這步是為了後面脫碗防沾。
4.在碗底放上自己喜歡的配料，儘量放的整齊一點脫碗倒扣後會好看。
5.先放一層糯米飯用勺子壓實一點，中間凹一點。
6.在凹的部分放上豆沙，量自己調整，再用勺子壓實。
7.最後再鋪上一層糯米飯，同樣用勺子壓實壓平。
8.再放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘左右。
9.蒸完後取出倒扣在盤子裡馬上可以吃了。
小貼士
① 如果做完不馬上吃，可以包上保鮮膜，冷藏等吃的時候拿出來重新蒸一下就可以了。
② 如果想要保存時間久一點，放在冷凍裡就可以了。
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