它是絕佳的火鍋材料，卻被養殖戶玩壞了，餵雞腸鴨腸的魚餐館不要
烏鱧，也叫黑魚、財魚，廣東也稱之為“生魚”，它的肉質比較耐煮，常用來做各種火鍋魚，再加上民間都說它有促進傷口癒合的作用，所以一直以來，烏鱧在市場上都還是比較受歡迎的品種。
但近些年來烏鱧的口碑卻有所下降，不止是消費者不太願意買賬了，很多專門做魚火鍋生意的老闆也點名不要這種魚了。為何會出現這種情況呢？主要有兩點原因。
一是烏鱧的土腥味變得很重，特別是與野生烏鱧一對比，這養殖的烏鱧很明顯就能吃到一股揮之不去的土腥味。究其原因，主要還是出現在養殖飼料上。烏鱧是眾所周知的水底“霸王”，體型大，兇猛，食性雜，還是肉食性的動物，這也就決定了它的飼料來源很雜，因為它基本上只要是葷的都吃。
所以一些養殖戶為了節省成本，去屠宰場之類的地方購買大量的雞腸、鴨腸、禽類下水來喂烏鱧。比起那些喂小雜魚和凍魚的養殖戶來說，餵雞鴨內臟的養殖戶省了不少錢，卻也埋下了隱患。
這些雞鴨內臟的來源，是否有疾病，無法保證，而且吃內臟長大的烏鱧，肉質比較差，餐館的老闆都知道這種魚顧客不喜歡吃，他們自然也就不會進了。
這種投機取巧的事最終害的還是養殖戶自己。人人都想吃野生魚，但野生魚數量有限，消費者退而求其次，只想吃到好一點的養殖魚，卻還是失望了，這也引發了烏鱧不好賣等一系列後果。
第二點還是養殖戶自己的問題，為了保住烏鱧的畝產量，在使用漁藥上沒有限制，一看到個別魚有點問題就慌忙“下猛藥”，甚至定期主動用藥，這樣的魚誰敢吃？之前也不是沒出現過抽檢出問題的烏鱧，16年的時候，烏鱧因為用藥事件口碑急速崩壞，很多人在當年都不敢吃了。
這兩年陰影淡去，養殖戶也應該吸取之前的教訓，合理用藥，合理投餵飼料，不要把這一火鍋的絕佳材料玩壞了。各位朋友，你們如何看待這個問題？歡迎留言說說你的看法！
