家常烤雞
五一假期，孩子說想吃烤雞，昨天我買了一隻雞，大概2斤左右，花了30多元，今天給孩子烤雞。孩子邊吃邊誇：“烤雞的皮香脆有點甜味，雞肉很嫩，骨頭都有味道，好吃好吃！”被孩子誇得我飄飄然，我一高興就說了烤雞的做法，實在太簡單，只需要把一隻雞醃製入味，然後用烤箱或者空氣炸鍋烤熟，可以說烤雞的難度在於調味道，整個製作過程只有兩步，醃製和烤。
說起烤雞，我想起了去年同事們隔三差五就約著去吃烤雞。那家餐廳以烤雞出名，一隻烤雞就要上百元，關鍵那家餐廳挺遠的，路上的交通費都要幾十元。我陪同事們吃過，這次做烤雞，我就用品嚐過的味道來製作。所以我把這次分享的烤雞稱為家常烤雞。
【食材】雞 1只（2斤左右）姜 1大塊，生抽 30毫升，蠔油 15毫升，料酒 20毫升，
五香粉5克，孜然粉 少許，鹽 3克，蜂蜜 30毫升。
【做法】
第一步 把雞清洗乾淨，雞的內臟挖掉，把雞晾乾水分。
第二步 在放調味料前用廚房紙吸乾雞塊表面的水分，加入薑片、料酒、蠔油、五香粉、孜然粉、生抽這些調味料，用調味料塗抹雞的全身。
第三步 把雞和調味料一起放入保鮮袋，放入冰箱冷藏醃製入味，一般來說醃製整隻雞需要4個小時以上，醃製入味的雞吃起來骨頭都會很香。
第四步 雞在醃製的過程中，要多用汁料塗抹一下雞的全身。
第五步 醃製雞的汁料濾掉薑片，汁料和蜂蜜拌勻，把蜂蜜汁料塗在雞的全身。
第六步 把雞放入空氣炸鍋的炸藍上，空氣炸鍋調180度烘烤45分鐘，我開始把溫度調得太高了，建議大家在烤雞時用180度，因為雞的表面塗抹了蜂蜜，溫度過高容易烤焦，幸好我發現及時調回180度烘烤。
第七步 烘烤25分鐘時，取出烤雞，再塗蜂蜜調味料，把雞塊翻面再烘烤20分鐘，把雞烤熟。
我孩子很喜歡吃烤雞，烤熟就要撕著吃，我把烤雞切成6大塊，讓孩子解饞。
——康妮說——
第一 醃製雞的調味料可以根據喜好適當調整，我覺得在餐廳品嚐烤雞有五香粉的味道，這次自己做烤雞，用了一些五香粉。
第二烘烤雞的時間和溫度要根據烤箱或者空氣炸鍋的性能調整。
第三 烤雞可以用空氣炸鍋也可以用烤箱製作，我用了空氣炸鍋烤雞。
第四 我這裡已經進入夏天的節奏，每天溫度都有30度，用烤箱或者空氣炸鍋做菜，可以不用開火，也不用聞油煙。只要醃製好雞，用空氣炸鍋或者電烤箱烘烤。
