相信很多朋友學會做的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋，西紅柿生吃酸甜可口，熟吃也十分鮮美，對廚房小白來說最為關鍵的在於特別好料理，鍋裡倒油，放西紅柿攪拌即可，甚至都不用注意火候，就可以出鍋享用美食，那麼吃西紅柿有哪些好處，又有哪些需要注意的點呢？
神奇效用一籮筐
對於愛美女士來說，每天吃一到兩個成熟番茄可以起到美白抗衰老的神奇作用，因為番茄中含有豐富的維生素C和番茄紅素，對美白有著神奇的效果，小編曾經親自試驗過，如果在夏季每天能夠吃滿兩個西紅柿，在正常防曬措施最好的情況下，可以透白一整夏！效果比每天兩粒的維生素C顆粒要好多了，愛美的美眉們，抓緊時間行動起來吧！不僅如此，西紅柿中的番茄紅素清除自由基的能力遠超維生素C、胡蘿蔔素和維生素E，可有效保護身體免受氧自由基的損傷，在一定程度上起到保護心血管健康，預防癌症的重要作用！
西紅柿怎麼選？
西紅柿的種類非常多，像聖女果，千禧等都屬於該類，從效果上來說並無較大區別，但是在選購的時候，千萬要選熟透的西紅柿，別以為西紅柿與黃瓜一樣，不太熟只是口感不好，實際上如果誤食不成熟的西紅柿甚至會出現讓你難以預料的作用，因為未成熟的西紅柿中含有一種生物鹼成分，俗稱番茄鹼，食用過多可能導致中毒，出現頭暈、噁心、嘔吐、疲乏無力等症狀。番茄鹼會隨著番茄的不斷成熟，含量逐漸降低，因此，完全成熟的西紅柿才是小編上面說到的美容佳品。
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