金躍勝之
土豆應該是全國人民都愛的食材了，不管炒、燉、蒸、煮，最不濟的人也會炒一盤土豆絲。價格便宜又能做出各種美味。土豆不僅含有豐富的膳食纖維和維生素。
下面就給你推薦3款簡單，美味的土豆糕點。
【土豆蛋黃酥】
【蛋奶土豆餅】
【土豆芝士球】
第三步【炸制】鍋中倒入食用油，待油溫上升後，將芝士球慢慢入鍋炸至金黃即可撈出。
- 選圓的。
一般挑選渾圓的土豆，這種土豆在去皮時比較方便，而且不利於汙垢的殘留，可確保衛生。
2、選乾的。
一定要挑選皮是乾的土豆，如果表面溼潤，有浸泡過的痕跡，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。
3、不要長芽的。
土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。
4、不要綠色的。
成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。
5、小土豆更香甜。
滋味研究所
大家好！我是享受生活，很高興回答您的問題：常吃土豆可以預防腦血管破裂、中風和癌症，還有治療胃潰瘍、習慣性便秘和皮膚溼疹等功效。平時我們都會把土豆做成菜，孰不知原來土豆也是可以做成好吃的糕點的。今天我就教你用土豆做糕點，外形誘人，外酥裡糯，一口一個才好吃。
【土豆蛋黃酥】
食材：新鮮土豆、砂糖、黑芝麻、雞蛋、鹽和黑胡椒粉。方法步驟：
第一步：用去皮刀把新鮮的土豆去皮，然後放在水盆裡，用水清洗乾淨。把土豆切成小塊放進盤子中，切得越小蒸的時候蒸熟的時間越短。
第二步：鍋中加適量的水燒開，把土豆塊放進籠屜中蒸。
第三步：把蒸好的土豆塊取出來放進碗中放涼，用勺子把土豆塊壓成泥，依次加入適量的砂糖、鹽和黑胡椒攪拌均勻。用手把攪拌好的土豆泥搓成丸子，在烤盤中擺放整齊。
第四步：雞蛋只取蛋黃，放進碗中，用筷子打散。用刷子把蛋液刷在土豆丸子上，然後在刷有蛋液的丸子上撒上黑芝麻。
第五步：烤之前需要把烤箱提前預熱，然後把烤盤放進烤箱，使用上下火200度，烤大約五分鐘就可以了。
雖然土豆蛋黃酥是一道糕點，但是由於土豆澱粉含量高，脂肪含量低，它含有的熱量並不是很高。減肥人士完全可以把它當主食來吃，飽腹感強，還富含營養，減肥效果非常棒。
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善良和愛
土豆能做很多糕點，在藍帶學廚的時候，做過鹹味糕點布丁，做過土豆餅，最近用它做了款土豆麵包，有著麥香和土豆味的麵包，好吃到難以形容。
材料：
1. 土豆：去皮後160克
2. 水：30克
3. 牛奶：220克
4. 酵母：2克
5. 雞蛋： 55克
6. 糖：25克
7. 黃油： 25克
8. 高筋麵粉： 320克
9. 有鹽黃油：用於刷麵包用的，適量
步驟：
1.土豆切小丁，用微波爐加熱30秒，或者蒸20分鐘左右。 煮熟。
2.除黃油外所有料混合，加入黃油，攪拌到出手套膜。
3. 第一次發酵，75%溼度，32度，膨脹1倍。
4. 擀麵杖擀開，滾圓，鬆弛15分鐘。
5. 滾圓，刷上黃油，第二次發酵， 80%溼度，發酵50分鐘。
6. 刷上黃油，烤箱180度，烤20～25分鐘。
附圖是最近自己做的土豆🥔麵包🍞，給兒子當早餐或者漢堡的麵包胚正好
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