今天先跟大家說三個小故事。
第一個小故事。年輕時我請一桌領導吃飯，領導說，去有特色小餐廳，你安排吃的，我帶酒。我就真的安排了一個街邊特色菜館，領導帶著兩瓶陳年茅臺來了，看到環境就愣住了。我問領導，是不是地方不合適，領導說不會不會，挺好挺好。不到八點領導就問菜上完了嗎，明天還要上班，早點回去吧。
所以大學應該開一門課，人情世故課。教我們如何聽領導的話外之音，這比微積分與秦朝為什麼會被推翻重要多了。
第二個小故事。身邊的一位帥哥，約一位心儀已久的女神吃飯，女神說，去大排檔也行的。帥哥訂了一家海鮮大排檔，花一千多點了一堆好海鮮。女神化著精緻的妝，身著小洋裝，踩著高跟鞋來了，在大排檔的小矮桌旁坐立不安。不到半小時接到一個電話，家裡有急事，要先走，抱歉抱歉。
第三個小故事，是我跟朋友去赴一個飯局，主人在一個路邊大排檔請客，帶了兩瓶三十年茅臺，滿嘴都是投資，生意都是以億論。我跟朋友說，請在人均70的地方喝一瓶一萬的酒，別是假酒。果真那天喝多的幾個都差點進醫院，那兩瓶三十年茅臺妥妥兒的是假酒。
請客吃飯是一門大學問。請什麼人，在哪裡吃，吃什麼菜，配什麼酒，是環環相扣的。而這幾個要素裡，最重要的就是在哪裡吃。吃飯的地方不對，你拿真拉菲人家都以為是假酒。
福州在哪裡請客吃飯最有範，那肯定是三坊七巷了。那裡可是福州的風水寶地，精華所在。日常我收到最多的關於宴請詢問的地點就是在三坊七巷。最近在南后街主街的正中開了一家丞象，主打海鮮姿造火鍋，一千多平米的面積，只有十七個包廂。
全包廂的設置就是專門為各式宴請準備的，包廂小的三四人，大的十幾人，可以滿足不同需求的宴請。每個包廂的設計都不同，走廊兩邊的包廂，一邊對著三坊七巷古建築群，另一邊對著南后街主街。我是第一次在主街上見到這麼有逼格的餐廳。鬧中取靜是最難的。
丞象的宣傳口號是貴的有面子。有面子不僅僅在環境上，食材與服務也是缺一不可的。丞象做的是海鮮姿造，在食材上，採購管控非常嚴格，老闆每天自己檢查。順便提一下，丞象的團隊是打造成福州最紅火鍋杜老闆的團隊，他們對品控的要求也是業界有名的。
丞象的餐具都是專門定做的，小火鍋是福州唯一一個可以調節火力大小的酒精火鍋，這個火鍋的設計與打版費用，不用心不捨得成本是做不出來的。
裝海鮮的瓷盤也是專門設計定製的，不用花裡胡哨的裝飾，用最簡潔的表達方式呈現食材的美。
喝紅酒的杯子是德國知名葡萄酒品牌Schott，這與許多國際連鎖五星酒店用的紅酒杯品牌是一樣的。我身邊有資深紅酒專業人士yoyo小姐，她拿著杯子對著燈轉了一圈，跟我說，這是正品，餐廳用這品牌的杯子是很捨得投入了。
丞象是管家式服務，訓練有素的管家會幫你涮菜，佈菜，安排的妥妥帖帖。有人開玩笑說，這種服務是殘疾人級別的，就是客人可以啥都不做，光張嘴吃飯就可以了。
丞象不是點菜制，而是合菜制，預約時告訴人均，店裡就會安排好菜品，性價比極高，不管人均300還是500,都會讓人覺得物有所值。
這麼有逼格的地方，同樣講究調性的福食會必須要做一場品鑑會，時間定在1月4日中午，人數10人。此次品鑑會費用全免，大家可以好好享受丞象的各色進口海鮮與周到的管家式服務。想要參加的人添加微信“yc9527”備註入群，加入福食會，將轉發此文的截圖發到群中，即可以搶紅包的方式獲取免費體驗名額。
