有人說，它的滋味，是天堂的滋味；有人說，它比愛情還要醉人而甜美；還有人形容第一次入口時，身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下…是的，它就是來自意大利的提拉米蘇-Tiramisu。
意大利是一個浪漫的城市，提拉米蘇是這個國度為全人類創造的甜蜜貢獻之一的甜食，然而吸引我的不是城市的外貌絢麗，而是提拉米蘇一個纏綿的傳說故事和另外一個更廣為人知的意思。
提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,吃到它的人,會聽到愛神的召喚。提拉米蘇已經成為了我們下午茶必備甜品，有的人只是單吃，卻沒有幾個人能吃對他，殊不知它的最佳搭配是卡布奇諾，只有卡布奇諾配上提拉米蘇才最完美，這才是提拉米蘇最幸福的時刻。
很多戀人會把自己的愛情想像成他們一樣，可是有多少人知道他們的愛情故事呢？卡布其諾代表等待，就是甜中帶苦，懷著忠實的真心，不會變心的等待；提拉米蘇--請帶我走。
有的人在問為什麼它們會變成甜點了呢？其實這也跟他們的愛情故事有關。在很久以前，一個流浪者差點病死在街頭，被一個女孩救起，當時的他沒有名字，女孩卡布奇諾給了他個名字叫提拉米蘇。
病入膏肓的提拉米蘇知道己欠了卡布其諾一條命，在這個時候提拉米蘇的心裡有了一種說不出的感覺，他想要照顧卡布其諾，不讓她受到任何傷害。時間就這樣一天一天的過去了，提拉米蘇的身體也慢慢的好起來了。
在提拉米蘇生病的這些時間他就決定學一門本事賺點錢來報答女孩，在他尋找工作的同時發現自己深深的愛上了卡布其諾，卡布其諾也知道自己已經深深的愛上了提拉米蘇，就這樣他們開始相愛了。
但是命運的不公讓提拉米蘇失去了生命，不知道哭了多久的卡布奇諾，最終和提拉米蘇一起變成了食品，而人們為了紀念二人苦中帶甜的纏綿愛情，就把提拉米蘇的名字給了甜點，卡布奇諾的名字給了咖啡。
人們發現，把卡布奇諾和提拉米蘇配在一起品嚐，那種感覺甜膩到心裡去了，提拉米蘇的愛情只能在卡布奇諾中慢慢融化。看到這難道不想立馬嚐嚐提拉米蘇配上卡布奇諾的味道嗎？我都要開始忍不住流口水啦，快和我一起動手為心愛的人做上這一頓甜食吧(#^.^#)
太享受了~
食材用料：
芝士:250g、動物性淡奶油:150ML
吉利丁片:10克(2片)
意大利濃縮咖啡:40ML
朗姆酒:15ML、蛋黃:2個
水:75ML、細砂糖:75g、手指餅乾:適量
可可粉:適量、糖粉:適量
製作方法：
1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用，再將蛋黃打發到濃稠狀態備用。
2.水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火，一邊用打蛋器攪打糖水(降低溫度)，一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鐘左右，把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗裡備用（蛋黃糊必須要徹底冷卻以後才能使用）。
3.把芝士放在一個大碗裡，用打蛋器攪打到順滑，然後和蛋黃糊混合拌勻。
4.把一開始就泡好的吉利丁片濾幹水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液，再把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊裡拌勻。
5.把動物性淡奶油打發到軟性發泡(剛剛出現紋路)，加入芝士糊裡拌勻。
6.意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(也可以直接買製作提拉米蘇的現成咖啡酒)，取一片手指餅乾，在咖啡酒裡快速蘸一下，讓手指餅乾沾滿咖啡酒，如此重複直到手指餅乾鋪滿蛋糕模底部。
7.倒入一半的芝士糊，在芝士糊上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅乾，並倒入剩下一半芝士糊。
10.把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜。
11.芝士糊徹底凝固以後，脫模(用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕鬆脫模)，在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾（如果有剩餘的手指餅乾，可以在周圍圍上手指餅乾做裝飾）。
12.成品出來啦~
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，一層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
輕輕舀起一勺放入嘴裡，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐嚥下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢
配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭，所以有人說提拉米蘇的苦味是開啟愛情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又衝突地結合起來。
熟不知Tiramisu還有一個更美的寓意，在意大利最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。
喜歡一個人，跟他去天涯海角，而不僅僅是讓他記住，所以，提拉米蘇還有個含義是“帶我走”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
其實，不需要用什麼來表達，都不可能忘記，怎麼能忘，又怎麼會忘？哪怕喝下了讓人迷失的“醉生夢死”，那唇齒遊動間，醇厚綿密的提拉米蘇餘香也會提醒，在一個地方，有那麼一個女孩，徹夜趕製的那一份愛的Tiramisu。
看到這是不是覺得一個甜食背後竟有這樣感人的愛情故事，如果你愛上一個人，只要給對方一塊提拉米蘇，就意味著把心交在他手上，願意與他遠走天涯。所以還在等什麼呢，快來為你愛的人愛你的人準備一道提拉米蘇吧，甜甜的味道會一直伴隨著你的~
愛我你就贊讚我，愛我你就關注我~嘻嘻
