單縣，古稱單父，隸屬於山東省菏澤市，位於山東省西南部，蘇魯豫皖四省八縣交界處。因舜帝之師單卷居此而得名，大漢英後呂雉故里。單縣最出名的應該是單縣羊湯，單縣羊肉湯，山東省單縣特產，中國國家地理標誌產品。單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年（1807年），經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不羶不膩，品種繁多，各具其妙。以三義春和三盛和最為有名。個人感覺，三義春最為正宗，湯白肉香。圖123是三義春羊肉湯，但沒有鮮辣椒醬，圖4567是三盛和羊肉湯，湯略有肥膩，但有鮮辣椒醬。兩家主食都是現烙小餅，跟羊肉湯是絕配。圖8是自家熬煮的羊肉湯，大塊羊肉，過癮！圖9是單縣縣級機關辦公大樓，氣派！
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