從去年開始豬肉都飛漲，好多人都在抱怨吃不起豬肉，更有好多網友曬出日常生活，一鍋只放一塊肉，更有搞笑網友畫餅充飢，看著圖片就可以解饞了。
今天早上狠了狠心買了一百塊錢的豬肉，我媽卻抱怨起來，你不知道“早不買豬肉，晚不買豆腐”？為什麼會有這樣的俗語呢？這裡面有什麼奧秘呢？今天小董給大家解答一下。
“早不買豬肉”，很顯然就是早上不買豬肉，其實這是中國古人用自己的生活經歷，為我們留下的經驗之談，先祖們也是希望我們這些子孫後代可以少走一些彎路。
在古時候，賣豬肉的為了豬肉的新鮮，都是天不亮就開始宰豬，然後拉到集市上去賣，但是一頭豬重三百多斤，所以賣豬的屠夫晚上肯定會賣不完剩下一些，為了生計也不肯浪費，所以剩下的豬肉會混在第二天新鮮的豬肉裡面早早的賣掉，所以早上買豬肉很有可能會碰上昨天剩下的豬肉，久而久之古人就形成了這樣一句俗話。
現在雖然儲存豬肉的方法很多，但是冰箱冰櫃儲存的豬肉肯定沒有新鮮的豬肉口感好，所以古人的經驗還是特別有用的。不過隨著社會的發展，各項技術的提高，我們也不用太在意時間的差別，更多的是選擇健康乾淨衛生的豬肉，所以古人經驗也不必一定遵循的。
“晚不買豆腐”，不言而喻就是一天太晚了就不要買豆腐了，小的時候，天天都會有賣豆腐的大爺敲著梆子喊著賣豆腐，一般老媽都是早上打豆腐，因為做豆腐需要提前一天就要泡黃豆，然後一大早就開始給豆腐點漿，壓成型就抓緊拉到集市上去賣，冬天還好，天熱的話時間一長豆腐表皮特別容易發粘發酸，所以就有了‘晚不買豆腐’這樣的俗語，雖然說現在可以把豆腐冷藏起來，但是一兩天還可以，豆腐時間長了還是很容易壞掉的，所以我們一般吃豆腐儘量早上去買，這樣吃起來才更加的放心。
所以古人總結的經驗，肯定是有道理的，也可以讓我們少走很多的彎路，現在的人太忙碌了，去菜市場總是看到什麼買什麼，所以很多人不知道買菜賣菜還有這麼多的貓膩，但是我們現在的儲存條件好了，想吃什麼就吃什麼，大多數食材還是不受時間的限制，這就是現在的科技發展的體現。
對於“早不買豬肉，晚不買豆腐”，朋友們還有什麼更高的建議和看法嗎？歡迎大家在下面留言討論，感謝大家的支持！
