前兩天我們一些在國內廣受關注的豆子，從今天起我們進入“精品咖啡”的海洋。
咖啡從質量來說分成了商業豆和精品豆。精品豆是在國際杯測比賽中獲得80分以上的咖啡豆。他們的口感順滑且豐富，往往是咖啡未喝已醉人。
今天給大家介紹一款來自東非的精品咖啡豆——花魁。
這是一款怎樣風味的咖啡呢？
水蜜桃、草莓果醬、番石榴、百香果、肉桂、莓果、玫瑰
這一季的花魁像是一個花果Party，還未入口就能聞到如玫瑰花般的香氣，熱的時候酸酸的百香果、甜甜的水蜜桃、番石榴充滿口腔，涼了一些後酸味並沒有加深，肉桂和草莓醬卻沉澱了下來。
一般喝咖啡都不建議放涼了，而這款豆子恰恰相反。時間越久，咖啡並沒有被單寧酸帶跑，它繼續發酵釋放出更加香甜的風味。
-----小故事來了！-----
“花魁”這個名字雖然是近些年才出現的，但是它在喝精品咖啡愛好者中不是個陌生的產品。她來自我們熟知的古吉產區漢貝拉。
這個名字並不是它本身的名字，而是天朝子民開腦洞想出來的。
為何大家會這麼熱心？因為一場衝煮比賽。
在現在咖啡的比賽中，選手們通常會選擇瑰夏作為自己的參賽豆。在2017年WBC衝煮大賽上，李建飛卻打破了這個局面。他在這次比賽中獲得了中國區亞軍的好成績，沒錯他沒有用瑰夏而是用了花魁。
成績公佈後，業界一片震驚。雖然第一名用的還是瑰夏，但是緊隨李建飛之後的選手們很多也選擇了瑰夏。這個成績顛覆了大家的觀念，隨後大家紛紛購買來花魁品嚐。果然這個豆子口感一點也不輸給瑰夏。
瑰夏在日本有個名字叫“藝妓”，而藝妓中的頭牌被稱作“花魁”。我們便把這美好的祝願送給了這個來自咖啡故鄉的原生種。
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