泰國中央政府以下行政區劃分為府，縣，區，村四級，泰國的府是最大的地方行政區劃，由中央政府直接管轄，現規劃有76個府。府以下為縣，現規劃有878個縣。縣以下為區，現規劃有7255個區。最低的行政規劃為村，現規劃有74955個行政村。除此之外，泰國還特別設立有一箇中央直轄市曼谷和一個特區芭提雅。
今天我們介紹的是泰國唯一一個島府，位於泰南地區的著名熱帶觀光勝地—普吉府，同時普吉府的主島普吉島還是泰國最大的島嶼，被譽為“泰國的珍珠”。普吉府位於安達曼海西南部，由包括主島普吉在內的32個島嶼組成（這些島嶼大多聚集在普吉島以北的攀牙灣與東到南岸的近海處），總面積僅543平方公里左右，普吉島上70%都是山地地形，其中貫穿島嶼西側的山脈還是克拉地峽的一部分。普吉府氣候溫暖溼潤，季節僅分為雨季和旱季兩季。普吉府是泰南地區最重要的貿易和服務中心，歷史上的普吉府以盛產錫而聞名，因而錫工業也成為了普吉府的支柱產業和國際貿易往來的基礎，是錫產業使普吉府的經濟逐步發展起來，由於錫產量不斷減少，如今普吉府的產業也逐步轉型到旅遊業，漁業，橡膠等產業。
普吉府地理位置
普吉府的府樹是緬甸紅木，府花則是辣椒花，普吉府的府徽是並排坐的兩位古代婦女，她們是拯救普吉的兩位女英雄帖卡撒堤和席順通。
普吉府府徽，上面印著拯救普吉的女英雄帖卡撒堤和席順通
普吉府的交通相對來說還是比較便利，普吉島北面巴帕海峽與泰國本土相望，其與本土間的路面運輸能夠依靠帖卡撒堤大橋與撒拉辛大橋兩座跨海橋樑。其中靠西側的撒拉辛大橋興建於1974年，橋的命名取自一代忠臣博特撒拉辛宰相。普吉與曼谷之間車程約867公里，旺季時幾乎每小時皆有長途巴士自南曼谷巴士站發車前往普吉府。
1976年，普吉國際機場啟用，帶來了蓬勃的旅遊觀光業，今天的普吉機場已成為了泰國境內客流量僅次於素萬那普國際機場的國際機場。普吉國際機場距離普吉城36公里，距離巴東等海灘50公里到70公里不等。在雨季時如果碰到道路交通堵塞要費時一個小時以上。乘坐國際航班的乘客們需要交納機場建設費700泰銖。
普吉國際機場
普吉城與機場車距
為了滿足不少嚮往寧靜的遊客至披披島度假的需求，每天有兩班渡船在普吉府城東南的普吉深水港與大皮皮島之間對開，並可進一步由大皮皮島乘坐渡船到甲米府城或蘭塔島。但由於每年5月至11月間屬該地區的海洋季風盛季，海上經常有大浪發生，容易造成搭船遊客暈船或有安全上的疑慮。
普吉島渡船
普吉名稱由來歷史悠久，最早可追溯到1025年，其舊名“Manikram”是泰米爾語“水晶山”之意，對於西方而言，它的另一箇舊名“Junk Ceylon”更為知名，源於托勒密的著作中所述中南半島附近一處驛站，這也是西方最早提到普吉島的一份文獻。
對於普吉最初的原住民，有幾種不同的說法，部分認為有可能是屬於舍曼族一系的矮黑人，部分認為可能是屬於莫坎族的海洋吉普賽人，也有說法認為可能是起源於緬甸勃固地區的孟王國移民。
可以肯定的是約在4世紀左右時，一群不堪侵擾而逃離原居地印度的泰米爾人開始在整個馬來半島西岸殖民，殖民範圍包含了普吉島。在7世紀至13世紀期間，普吉與鄰近的地區都是被蘇門達臘室利佛逝王朝所控制。當時的普吉因缺乏可以作為航運用途的河口港埠，再加上人口稀少，整體發展可說是一灘死水。
普吉首次被納入泰國的版圖裡，是在13世紀末素可泰王國時代的蘭甘亨時期，當時竹古巴（今攀牙府）被劃分在洛坤府的管理區域內，使得普吉也連帶地被劃入其範圍。
素可泰王朝版圖
那時普吉的環境還非常原始未開化，人們主要是居住於滿布全島的黑森林邊緣之溪流低地，而叢林中則還有野生的老虎、犀牛、象、鱷與熊等獸類穿梭。雖說是個小島，卻擁有豐富的物產礦藏，包括象牙、寶石、天然珍珠、毛皮、香料與龍涎香。這些資源很早以前就受到外來族群的虎視眈眈，包括馬來海盜、阿拉伯商人、泰米爾屯墾者、中國的絲綢交易商與來自葡萄牙的冒險家。1626年時，荷蘭的商人首先被獲准在普吉設立一個交易站，而在積極拓展外交的暹羅王納賴在位的1656年到1688年間，當時的法國駐暹羅大使也開始留意到普吉錫礦在全球貿易市場的潛力。因此，在法國的爭取下，納賴在1681年時指派法籍的傳教士黑內·商博諾神父治理普吉島，並將行政中心設於他朗城。而在同時，納賴也將普吉島的管理，直接規劃在暹羅的經濟與外交事務部門之下。
1767年緬甸雍籍牙王朝擊敗了泰國的阿瑜陀耶王朝，使得馬來人得以趁亂進佔普吉。緬甸軍當時組織了龐大的遠征船隊，在1785年時進攻普吉，以便試探在曼谷新成立的卻克里王朝之態度軟硬。雖然當時英國的法蘭西斯·萊特船長曾去信警告普吉總督，但3000緬甸遠征軍仍然長驅直入佔領了攀牙和竹古巴與竹古童兩城，並繼續進擊普吉島上的他朗城。當時，他朗城內的氣氛非常低迷，普吉府尹已陣亡，領軍的府尹遺孀莊是吉打蘇丹的孫女。由於普吉積欠了皇家國庫好一筆債務，因此曼谷的泰皇拉瑪一世派軍馳援的機會可說是頗為渺茫。普吉方面據守的巴帕堡壘隨時有陷落的可能，但莊並沒有在還來得及逃離時離開。莊與她的姊妹穆將他朗的人民聚集起來，當時由於大部分的男人都已戰死人數有限，她們召集了500名婦女，手上拿著用煙煤塗抹過的椰樹枝偽裝成武器來充數。這計謀的湊效使得緬甸人不敢貿然全面進擊，而泰軍則是在挽濤灣附近的山丘上突擊緬軍得手。過了一個月的苦撐後，緬甸大軍終於1785年3月13日撤退。為了嘉勉兩位女性的英勇，拉瑪一世頒贈她們帖卡撒堤與席順通的稱號，其中前者通常是隻保留給皇家成員的貴族稱號。她們的青銅塑像今日仍是普吉島上非常著名的觀光重點，也就是他朗市區裡碼頭廣場圓環正中央的女英雄紀念碑。
他朗市中心普吉女英雄雕塑
除此之外，聯接普吉島與泰國本土攀牙府之間的跨海大橋，也被命名為帖卡撒堤大橋藉以紀念英雄業績。後來緬甸在1809年到1812年、拉瑪二世初登基時，又趁泰國國力薄弱，軍備鬆懈之機襲擊了普吉三次。在他們的掠奪下竹古巴與竹古童兩城曾再度毀城，而他朗與呈娘港也被攻陷，但是由於普吉和其他府的泰國人民抗擊不休，一直苦戰到曼谷方面的大軍開到，才使得該地區免於進一步的屠殺。當戰塵飄落之後，普吉被規劃到泰王國的國防部下作為戰略前線直接管理，後來被隸屬於洛坤府下。直至緬甸在1824年遭到英國佔領，這件事徹底的終止了緬軍對泰國的侵略動作。當初逃到攀牙的許多普吉人終於得以回到家鄉重建他朗，但此時他朗的光芒早已被島上另一個後起之秀的城鎮給遮蔽——由於大批來自馬來西亞檳城地區的華人來到此地開發錫礦，而促成了普吉城的興起。華人勞工的進駐雖然帶來興盛的經濟活動，但也帶來新的紛擾，1876年時兩群華人礦工發生糾紛，這事件瞬間轉變成激烈的血鬥，暴動擴及全島失控的暴民開始四處屠戮與搶劫。當地泰人聚集在普吉城的查龍寺，寺中的主持僧人除了救助傷患外，也鼓勵民眾團結以對抗暴民，因此才得以在暴民集團抵達時抵抗成功，並在僧人的斡旋下平息暴動。
對於整個普吉的發展歷史來說，最有貢獻者莫過於1890年到1909年間治理著普吉的拉斯達爵爺，“Phraya”是泰王朱拉隆功大帝后來賜給他的尊號，直譯為佛爺，或相當於英國的爵爺，原先僅由泰王賜予王公貴族和大將。在拉斯達爵爺的治理下，普吉府修築了大批的歐式建築和新的寬闊道路，貧窮的人們則被鼓勵去畜養牲畜帶到新市場上去進行交易以改善收入。
普吉城街頭風光
在他的特許下，渣打銀行在普吉設立了第一個泰國據點，當時泰南的第一所現代化醫院也在府城區落成。在1901年，他首度自馬來西亞檳榔嶼引進橡膠樹到普吉落戶，在經過百餘年的發展後，泰國已發展成為全世界數一數二的橡膠出口國。朱拉隆功大帝在位期間， 因為他看到拉斯達爵爺的豐功偉績，將附近盛產礦石的六府—攀牙、甲米、拉廊、董裡、沙敦以及竹古巴聯合在一起，歸屬在普吉的管轄下，稱為普吉道。拉斯達爵爺則升任為普吉道的道臺總督，其道臺總督職位與爵位採世襲制，但實際上卻僅世襲了一代。1933年，隨著泰國的國家體制由絕對王權轉向君主立憲政體，普吉也像泰國其他府份一般，改為自立的郡府，由泰國內政部指派的府尹進行治理。
泰國的水果品種繁多，如芒果、鳳梨、菠蘿、西瓜、葡萄、紅毛丹、爪哇蘋果、龍眼、榴蓮、山竹、羅望子、石榴、棕櫚果、橙、柚子、人參果、椰子…等不勝枚舉，而普吉鳳梨又脆又甜，在泰國也頗負盛名。水果有時候會經由加工，與甜點搭配食用，非常清涼爽口。部分地區的農村在水果收成時舉行特殊的慶典活動，熱鬧萬分。
各式水果
泰國菜，加有許多特殊調味料，只要如香濃的咖喱、熱湯、酸辣沙拉，配上炒飯或炒麵，就成了許多可口的泰國菜。最好的泰國菜通常都會加魚露、對身體有益的辣椒及草藥等來調味，配上傳統的手藝，便成為令人垂涎三尺的料理了。而普吉島著名的海鮮風味餐，口味豐富多樣，更是不容錯過的佳餚。泰國的甜食種類豐富，如豆沙果、娘惹糕、芭蕉糕、石榴冰…等，其中椰子糕和果凍是相當守歡迎的飯後點心，經常個別用香蕉葉包起來，放在托盤上，增添甜食的美感。其它用糯米、椰汁、豆類、南瓜、地瓜等材料所烘製琳琅滿目的各式糕點，也同樣清爽可口。另外，“烤椰塔”配上炒肉和胡萎的米粉，或是一張卷著甜醬的薄餅或炒得酥脆得香蕉餡餅，都是美味得小吃。
南普利功錫亞布（Nam Pril Goong Siab）：幹咖喱與蝦米配上新鮮蔬菜，許多餐廳都以它作為招牌菜，包括位於攀牙路的Mae Porn及查儂灣的Gan Eng海鮮餐廳。
Kanom Cheen Phuke：很像意大利的早餐。在面的上面澆上咖喱，配上各種不同的蔬菜如沙拉、水煮蛋、糕點及魚醬。最有名的店包括Tung Ka Rd. 的 Rahn Kwan KanomCheen ，以及在沙通路的 Kanom Cheen Pah Mai 。
福建炒麵：位於園環鐘塔的Mee Ton Poe、Phunphon Rd. 的Mee Ao Gay及姚華樂路的Mee Sapam等著名的老店都有這樣好吃的炒麵。
Loh Bah：煎香腸，與炸豆腐及辣醬一起吃。最有名的店是在普吉市的Sapan Hin 附近。
Nam Choop Phuket：用蝦醬、鮮蝦、洋蔥、胡椒及萊姆做成，可搭配白飯或 Kanom Cheen 及新鮮蔬菜。
腰果：有烤的、炒的、或加入其它口味等。最著名的店在Takuatoong Rd. 的 Sri Boorapa Orchid 及 Tilok Utit Rd. 的 Methee 。
Tao Saw：在薄薄的餡餅皮裡放滿不同佐料的小糕餅。最有名的在普吉路鑾碧醫院旁的天徑，以及姚華樂路。
作為泰國著名旅遊觀光勝地，每年舉辦的節日也是接連不斷，其中較為著名的包括：
海鮮節
每年5月間舉行，地點：芭東海灘。
旨在宣傳普吉美味的海鮮，並在雨季吸引遊客。活動包括海水旅遊資源展覽、海鮮銷售攤、地區烹飪展和文化展。
超雷船節
超雷船節（Chao Lay Boat Floating Festival）：每年陰曆6月與11月的月中，地點：拉崴海灘。
普吉的超雷族（海上吉普賽人）舉行此慶典，與水燈節類似，晚上將小船放入水中隨波浪流走，用意是要驅趕厄運，祈求好運。在將船放入水中之前，要先剪一小片指甲及頭髮，以及木頭做成的小娃娃一起放入。之後，村民會繞著自己的船跳起傳統舞蹈。
素食節
普吉素食節（Phuket Vegetarian Festival）：每年農曆九月初一到初九，地點：普吉鎮。
是普吉島上最隆重的節日，最早開始於1825年。起源是當年在採錫礦的礦工中突發一種怪病，在久治無效的情況下人們開始吃素。一段時間之後，這種怪病竟然奇蹟般消失了，當地人認為一定是有神靈庇佑。於是以後每年農曆九月初一到初九，人們都會隆重禮祀一番，以求消災祈福。
芭東海灘狂歡節
芭東海灘狂歡節（Patong Carnival）：每年11月1日，地點：芭東海灘。
這是個瘋狂熱鬧、充滿藝術氣息的節日。每年這天，芭東海灘聚集了來自世界各地的人們，他們在這裡盡情狂歡，直到日落。狂歡節上有泰國最好的爵士樂隊表演、人妖表演、調酒技藝表演、魔術表演等等。還會組織許多豐富多彩且有趣活動，其中包括早上的修福、水上運動競賽、遊客選美大賽等等。你還可以接觸到普吉當地的藝術品。
