今天就來說說，減肥和麵包的那些事~
No.1
減肥能吃麵包嗎？
當然，減肥沒有什麼是絕對不能吃的！！麵包當然能吃！
但能吃歸能吃，麵包的減肥槽點還是挺多的。比如：
1、麵包的熱量比米飯高：麵粉和幹大米熱量基本一樣，但麵包含水量（40-45%）明顯低於米飯（60-65%）。就算你只用麵粉做，也比米飯熱量高。如果加糖加油，熱量會更高。
2、糖和油不少：麵包的香甜離不開糖和油的加成，特別是糖。一般來說，麵包的加糖量10%只是剛嚐出甜味，達到15%是甜味柔和，達到20%才甜得舒服。
比如一個非常基礎的戚風蛋糕（6英寸），就需要用到60g糖和35g的油，光是這2個原料熱量就突破500大卡了，非常胖人。
3、GI值偏高：白麵包的GI值為106，會使血糖快速上升。而血糖過快上升，身體會分泌大量的胰島素來促進脂肪合成，不利於減肥。
所以，減肥期間，一般是建議少吃麵包，最好儘量不吃的。
說到這裡，
麵包星人是不是要哭唧唧了？
別慌，
也不是所有面包都這麼減肥不友好。
畢竟世界那麼大，
總有適合減肥鵝的麵包~
比如下面提到的這幾款：
No.2
減肥選擇什麼麵包？
1、全麥麵包
全麥麵包就是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。
和普通麵包相比，它的優點很多：比如維生素B族、鈣、鐵、鋅等微量元素都比普通的麵包要豐富，而且GI值也更低~
最最重要的是：它還富含膳食纖維！
膳食纖維有助於抑制食慾，還能幫助清腸通便。其中的纖維和慢消化澱粉還能在大腸中促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，是減肥好幫手~
所以無論減脂餐還是健身餐，你經常能看到它的身影：
2、Lean系麵包
如果實在找不到真·全麥麵包，那麼你還可以退而求其次，選擇lean系麵包。
Lean系麵包指的是用料樸實的麵包，通常只有水、鹽、酵母、麵粉。比如黑麵包、大列巴、夏伯特、鄉村麵包、法棍、貝果。
因為原料簡單、添加劑或改良劑較少，整體還是比較健康的~本質和我們大天朝的饅頭差不多，如果用全麥粉的話，那就相當於全麥饅頭~
所以想減肥的話，也可以試試這類麵包~
相比難辨真假的全麥麵包，Lean系麵包好找多了，拿到手先看配料表。
只有麵粉、水、鹽、酵母這幾種材料，那就是最適合減肥的。如果配料表比較長，那就要注意一下糖和油的位置，越靠後越好。
還有比較簡單的分辨方法是，儘量選硬一點、看上去粗糙一點、口味淡一點的麵包，這種類型的糖和油會相對少一些。
選好了麵包，
接下來就是吃的問題了~
那麼~
No.3
減肥期間，麵包怎麼吃？
注意分量！
前面提到，因為水分少，所以麵包的熱量會比米飯更高。當你把麵包當主食吃的時候，最好提前確定分量，吃多少就取多少放在碗裡，其他暫時保存好。
千萬不要把一大袋麵包放在隔壁，餓了就吃1片，這種做法非常容易吃多！
那怎麼確定分量呢？
舉個栗子：
這是我在樓下便利店買到一款真·全麥麵包（雖然有糖有油，但也非常難得了）：
一袋全麥方包的熱量是258大卡/100g，重量是100g。剛好一袋有2片，那麼1片的熱量就是129大卡。
減脂餐的構成一般是碳水：蛋白質：脂肪=5:3:2。如果你計劃午餐吃500大卡，碳水就要吃250大卡。
那麼這2片全麥麵包能滿足你需要的大部分碳水，不需要吃太多的主食了。
關於麵包和減肥今天就說到這裡啦~
總之，選擇合適的食物，吃到合適的分量，減肥真的沒啥不能吃的~
