草莓，又叫地洋黴、洋黴果，我國多數地區都有栽培。草莓的品種很多，目前，鳳梨草莓是人工栽培最廣的一種。鳳梨草莓，漿果呈圓形或心臟形，尊片和包片展開，深紅色，肉純白。人們通常就把它稱為“草毒"。草莓種植，收入驚人。例如，被譽為“草莓大國”的波蘭，種植一畝草莓的收入，相當於種植40畝糧食或飼料的收入，每年出口草莓加工品，換回不少外匯。
草莓是一種酸甜適口、味美而營養豐富的生食水果。據分析，每100克果肉中含有維生素C 35毫克，胡蘿蔔類0.01毫克，硫胺素0，02毫克，核黃素0.02毫克，菸鹼酸0.3毫克，鈣32毫克，磷41毫克，鐵1.1毫克，含糖6%。另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、水楊酸等有機酸。不僅可以鮮食，還可以加工成果醬、果奇、果酒、罐頭等等。飯後吃些草莓及其製品，能分解食物脂肪，幫助消化，它是消化不良患者以及老人、小孩的理想果品。鹽漬土和含石灰質過多的土壤，不宜種植草莓，其餘土壤均可，但以溼潤、肥沃、疏鬆、排灌良好的土壤最適宜.在北方少雨地區，適宜在溝裡栽植或平畦栽植在南方多雨地區，適宜在壟上栽植。
栽培技術要點：
1.：育苗為了培育出質量高的營養苗，我國草莓生產土利用風障、陽畦、薄膜覆蓋以及溫室等進行育苗。育苗方式有匍匐莖育苗、分櫱育苗和實生育苗等.
2..合理密植草莓植株矮小，適宜密植，行距30~50釐米，株距20~30釐米，每畝可種植4000~10000株。秋季定植，翌年春季便會開花結果。。
3。管理一年施肥兩次，春季開花結實階段，多施磷鉀肥；秋季多施鉀肥，以利抗寒。一般情況下，三、四年應倒茬移栽-次。因為定植後第二、三年產量最高，果實質量也好，第四年以後便長勢減弱，產量和質量下降。倒茬移栽可以創造好的收成和增加利潤。
4.採收草莓果實是膨大了的花托形成的漿果，：果肉細撇容易破損，採收要輕摘輕放。為了避免損失，採後要立即銷售、加工或冷藏。採收期持續約15天，有經驗的果農，都是在上午七、八點鐘以前採收，這對當天銷售、加工都是有益的，.
