【燉豬腦】
俗話有這樣說法，食啥補啥，那麼吃豬腦當然也是補腦的啦，這段時間，因為家裡有著讀高中的學子，所以我們家的廚房都會久不久就會飄出草藥燉豬腦的清香味來。
燉豬腦不但是一道食療食材，更是一道非常美味好吃的美食，連我這個懶惰不用腦的人都喜歡上這道美食了。而且做法超簡單，下面把做法分享給大家參考。
【食材】豬腦1副，薑片、枸杞、紅棗、當歸、黃芪、黨參各5克，料酒適量。
製作步驟：
1、首先用牙籤把豬腦那層血絲挑出來乾淨，如果不去掉那些血絲的話，腥味會很重的。
2、把搭配的滋補中藥清洗乾淨。
3、然後把全部食材放到燉盅，加適量的鹽、油、料酒、水，水量要沒到燉盅的八成高。
4、蓋上蓋子，放到水開的蒸鍋裡大火燉50分鐘左右。
5、燉50分鐘後，打開蓋子，一股非常清香的中藥味攻出來，豬腦滑嫩美味，非常好吃。
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