一提到山東，不少文人墨客的第一反應應該是孔子故鄉吧，那些充滿著濃厚的儒家思想，每年都有很多人去朝聖。而在旅遊的同時，肯定也會品嚐到很多好吃的美食。民間還流傳這麼一句話："全國特產千千萬，山東特產佔一半"。的確，山東的特色美食有很多種，各式各樣的，充分滿足不同人的口味需求，別地也有衍生的，到有機會還是可以去當地吃一吃，味道更加正宗。下面，小編就給大家介紹幾種極具代表性的山東特產。
第一種、香椿醬
香椿是一種蔬菜，它含有很豐富的維生素物質和鈣、磷、鉀、鈉等成分，能增強身體的免疫力，並且還能達到延緩衰老的作用，另外，香椿裡面還含有一種叫做香椿素的揮發性芳香有機物，它的功效是促進食慾。據說，香椿中的蛋白質含量很高，算得上是蔬菜之首吧，而維生素C的含量也不是蓋的，贏過了常吃的辣椒。因此，香椿醬自然也差不到哪裡去，一口吃下去，能感受到鮮嫩，味道還挺特殊的，鮮香甘美，簡直讓人回味無窮！香椿醬可以拿來拌飯，也可以當作炒菜的調味料，都是相當不錯的。
第二種、德州扒雞
德州扒雞還被稱為了"天下第一雞"，距今已有三百多年的歷史了，在明朝時期，就有不少攤子在叫賣扒雞了，而會製作扒雞的廚師也被請到了御膳房，專門做給皇帝吃，可見是多麼美味啊。之後，德州扒雞的名聲就傳開了。德州扒雞比較通俗的叫法是"五香脫骨扒雞"，看起來造型美觀，色澤光亮，肉能從骨頭上直接脫下來，盡情享受原汁原味。
第三種、黃金奶油富士
從小到大，蘋果可是常常陪伴我們的一種水果，有很多好吃的品種，卻記不住具體有什麼，只知道它們都算是蘋果。而奶油富士蘋果就挺出名的了，自然晚熟的狀態下，非常好吃，完全值得嘗一嘗。外地人有吃過的應該不多，這種蘋果的外表是淡奶黃色的，看起來圓圓潤潤的，果皮不是很厚，果肉又脆又多汁，湊近猛吸一口，可以聞到一絲絲誘人的奶香，其口感是脆脆的。
第四種、黑蒜
山東的黑大蒜又叫作發酵黑蒜，經過了90天到120天的發酵，新鮮帶皮的生蒜就全黑了，保留住了大蒜的原汁原味，而營養價值也沒有流失。黑大蒜吃起來酸甜適口，有點兒像果脯，並沒有強烈的辛辣味，也沒有那種特有的蒜臭味。
