今天我来给大家回答一下这个问题，自己种的百合是可以食用的。
食用百合简介:百合又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等鳞茎含丰富淀粉，可食用，亦可作药用。
食用百合阳台盆栽种植时间
食用百合阳台盆栽一般秋季种植，大概九至十月份
下面将食用百合阳台盆栽种植方法分享给朋友们。从此亲们可以吃上亲手种的食用百合了！食用百合生长期稍长点。中医上讲，鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
1:食用百合的种类选择:
食用百合阳台盆栽种植，就用你从菜场买回来的百合种在花盆儿里。既可赏花又能食用，并且阳台里适合这些竖着向上生长的植株，这样不会占用太多的空间。
市场里常见的食用百合有三种。一种是卷丹百合，由多个小百合组成:
还有一种是川百合，球形，有几十,上百个鳞片聚合而成:
另一种是龙牙百合，这种无苦味,鳞片肥大，洁白细嫩:
食用百合阳台盆栽种植可以鳞片繁殖，鳞茎球繁殖，用小球繁殖简单一些，推荐选择囚禁多的卷丹百合，买回来可以轻轻分开聚合在一起的小球:
2、浸泡种子:
球茎可以用多菌灵泡20分种捞出沥干:
3、播种:
把小球茎底部向下竖立放在土壤上，可以用干净的沙子或是泥炭，只要是疏松的机制都可以有利于生根:
4、生根:
平时保持土壤湿润，大约一周食用百合阳台盆栽种植会生根:
5、移栽:
生根以后就可以移栽到沙壤土里了，或者等到第二年春季食用百合阳台盆栽种植出苗后移栽。但此时根系发达，移栽时容易伤根。一般的圆形阳台花盆可以一盆种一棵。
6、日常管理:
百合喜欢排水畅通，土质疏松肥沃的沙壤土。
7、开花:
使用百合阳台盆栽种植，花期在六，七月，花开放一周时间:
8、采收:
食用百合阳台盆栽种植需要有耐心，用小球茎中植了大约需要一年时间才能收获，用百合鳞片繁殖的需要三年时间。
食用百合营养价值:
百合除含有蛋白质21.29%，脂肪12.43%，还原糖11.47%，淀粉1.61%，及钙，磷，铁每百克含1.443毫克维生素B。21.2毫克维生素C等营养素外。还含有一些特殊的营养成分。如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲，鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
