8月7日立秋，這是秋天的第一個節氣，意味著秋天的開始。然而，廣州的天氣突然又變得燥熱起來，就在立秋的當天竟然高掛高溫預警信號，局地雷雨還在冒泡，彩票式概率。
可以說，廣州高溫多雨的天氣不走，秋風送爽的時候就還沒有到來。根據最新統計，廣州常年平均入秋時間是11月9日，可以說，我們離秋天還有一大段距離。
天氣炎熱，胃口差，南方人需經歷苦夏的煎熬，此時人體脾胃功能會較弱，廣州市第一人民醫院藥師李欣說，此時養生需要注意調理脾胃，多吃清熱、利溼、健脾的食物，以利於脾胃功能的恢復。
因而特別推薦一款清熱利溼、健脾養胃的靚湯，助您調理脾胃功能，為入秋進補打下基礎。
推薦食療方：
淮山蓮子百合老鴨湯
下面，就一起來看看具體的做法吧！
配料表
- 蓮子30克、百合30克、新鮮山藥150克、薏苡仁30克、赤小豆30克、老鴨1只、瘦肉200克、陳皮1瓣、生薑3片。
詳細步驟
1.先將所有材料洗淨，老鴨宰殺乾淨，斬塊焯水；
2.湯鍋中放入所有材料加入適量清水，武火煮沸後轉文火
煮1小時，食用前調味即可。
功效：
清熱利溼、健脾養胃、益氣安神。
中醫認為，蓮子味甘、澀，甘能補脾止瀉、養心安神，澀能止帶、益腎澀精。而百合味甘，有養陰潤肺、清心安神的功效。山藥補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。薏苡仁和赤小豆都有利水除溼和健脾作用，非常適合近期雨水增多的天氣。
廣東人喜歡用鴨子煲湯，這是因為鴨肉滋五臟、清虛熱、健脾化溼、補益虛損。在煲湯時，少不了陳皮，因為它氣味芳香，同時還有燥溼健脾作用，又能調整全湯味道。諸物合用，共湊清熱利溼、健脾養胃、益氣安神之功。
需要強調的是，本湯品對脾胃虛弱、水溼不化、體感溼熱者尤為合適。
分享到:
