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配料：
麵粉 180克、澄粉 45克、花生油 15克、開水 135克、胡蘿蔔 50克、香菇 4朵、茶幹 3塊、糯米 200克、豬肉(瘦) 180克、醬油 1勺、老抽 1勺、料酒 少許、白糖 少許、花生油 少許、生粉 少許、水 適量
烹飪步驟：
1.所需餡料部分材料準備好
2.糯米提前浸泡一夜
3.上鍋蒸熟（半小時左右）
4.香菇洗淨（水裡加點澱粉容易洗）
5.胡蘿蔔洗淨去皮切丁
6.茶乾洗淨切丁
7.香菇也是切丁
8.豬肉切丁，加少許料酒、生粉醃製一會
9.鍋中倒油燒熱，加入肉丁煸炒至變色，加入生抽、老抽翻炒勻
10.加入香菇碎一起翻炒
11.加入胡蘿蔔丁翻炒，加少許鹽、糖調味
12.加入茶幹翻炒勻
13.加入之前蒸熟的米飯炒勻（酌情加水，米飯不要太溼）
14.準備好麵粉和開水
15.一邊加一邊攪拌，放溫熱後揉成團，加入油揉光滑
16.分成小劑子
17.擀皮，邊緣注重擀一些，包裹入餡料
18.收口，蒸鍋水煮沸後，放入
19.大火10分鐘即可
放飛微夢想
擀燒麥皮只需要有這根一頭稍小的擀麵杖就可以了。就是把餃子皮的邊緣用這根一頭較小的擀麵杖擀上一圈兒。就會有荷花邊，加上你包的手法。兩者結合做出來的燒麥就會有漂亮的花邊。
苗妹美食
燒麥皮花邊好擀！我是用外面餃子皮二次加工的，取3張餃子皮，灑些生粉（防沾），用擀麵丈一頭，擀壓餃子邊緣，就可以擀出漂亮的花邊！就感覺包出好看花邊有點難！今天我剛好用餃子皮做了些燒麥[呲牙][呲牙]！
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