真的想，寂寞的時候有個伴，日子再忙也要一起吃早餐。
今年的夏天比往年來得都要晚，但是溫度確實越來越熱，一度熱到從起床就開始汗流浹背了，面對如此燥熱的天氣，每一天我都在猶豫要不要做早餐。做什麼早餐更省事。
特別是針對我這種趕點上班並且照顧一個四歲的娃的寶媽來說，早晨既要吃好，又要趕早。
那很多人會覺得早點店是最好選擇，那現如今的早餐除了麵食包子之類也就剩下油炸食品了，包子除了肉餡品種也確實繁多，但是從健康衛生角度我們家還是很少去吃的，再加上最近非洲豬瘟橫行，更加是不願意去光顧了。
排除了麵食早餐店也只剩下油炸食品了：什麼炸春捲，炸油條，炸餈糕，炸油餅等等，雖然它們聞著香氣撲鼻，酥脆可口，但是吃多了真的是有弊大於利。
油炸食品都是經過高溫處理很容易產生亞硝酸鹽類的物質，不易消化也很容易引起胃病，而且如果長期吃很容易致癌。油炸的也都是比較油膩的，所以在這裡也建議朋友們儘量少吃油炸食品。
那最合適最健康的早餐肯定是在家裡自己做，但是隨著社會壓力的增大，人的生活節奏也隨之越來越緊湊，很多人都沒有吃早餐的習慣，取而代之的是匆忙的空腹或是一杯水，要不吃的也是路邊攤的各種。慢慢的很多人就養成了不吃早餐的習慣，因為他會發現沒吃早餐也並不影響什麼，甚至拿出吃早餐的時間多睡幾分鐘也是不錯。殊不知，不吃早餐的危害也許不是立竿見影的，但絕對是厚積薄發。
古人云：早餐要吃好，這句話既然能流傳至今，肯定是有一定的道理。
大米飲料
記得有句話說：早上吃的像皇帝……可見從古至今，早餐都是我們一天中至關重要的一餐，所以絕對是不容忽視的。從中醫上認為，早餐能給人們補充一天的陽氣，而且最好是吃一些容易消化的食物。因為人經過一夜的睡眠，胃裡面已經沒有食物可以消化，而且人在睡眠的時候仍會分泌少量的胃酸，如果不吃早餐，胃酸就會因為沒有食物的中和而刺激我們的胃粘膜，這就會產生我們經常所說的胃不舒服。
那我們經常還聽說過一句話就是，不吃早餐容易發胖，其實很多人不太明白，早餐都已經不吃，如何會變胖呢？其實細想下來也就會明白，經過一夜的新陳代謝，我們身體裡面已經沒有過多的能量，如果不吃早餐，那麼從早晨到中午這幾個小時我們身體消耗的必然是它自身儲備的能量，那過多消耗，午餐肯定吃的就會多，長時間不吃早餐，飲食不規律導致身體消化吸收又不好，必然就會引起肥胖以及其他身體疾病。
所以總而言之，無論多麼忙碌早餐是一定要吃的！
我剛才在前面說了，既要吃早餐但是又不建議常去早餐店。那我們該怎麼吃早餐呢？
那今天我來告訴你們如何利用有限的時間做一份省時又營養健康的早餐
我們每個人早上的時間都是匆忙又寶貴的，合理安排最是關鍵，我每天花在早餐的時間最多就是
5-10分鐘左右，正常情況下5分鐘就可以做好，從我的角度來說，一日三餐我覺得早餐是最省時省力的一餐了。那具體怎麼做的呢？請看我詳細 拆解。首先我們如果想要吃一份健康的早餐必須要做好前期思考工作和準備工作，比如：每天下班路上花五分鐘思考我明天早晨吃什麼，思考妥當可以在下班的途中準備好需要的食材。這樣也是避免了早晨慌慌張。
進入正題，接下來給出具體的早餐製作方案
這份早餐從起床到端桌我只用了十分鐘的時間製作完成，無論你是幾點起床，趕著送娃上學還是掐點上班打卡它都是你最合適的選擇！
——大米飲料➕蔬菜發麵煎餅（再隨意搭配水果）——
【大米飲料】食材準備：剩米飯一小碗 冰糖適量
【蔬菜發麵煎餅】 食材準備：胡蘿蔔半根 平包菜適量 麵粉200克
雞蛋2個 酵母2克 火腿一根
香蔥少許
具體制作方法：
①晚上睡覺前用200克麵粉加入2個雞蛋加入2克酵母加入150毫升的清水攪拌成濃稠的麵糊，然後包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，胡蘿蔔，火腿腸，香蔥和平包菜全部洗乾淨切成碎末狀裝入保鮮袋放入冰箱冷藏。（這裡可以準備各類蔬菜，如果擔心早晨時間來不及就按照我說提前準備好，我是早晨起來準備蔬菜的）。
200克麵粉+兩個雞蛋+加入2克酵母
加入150毫升左右的清水攪拌成糊（如圖）
蔬菜切成碎末（品種可以隨意添加）
②早晨6：30起床，剩米飯放入豆漿機裡面加入清水洗乾淨，像平時淘米一樣把冷飯洗散成一粒一粒的，然後把浮在水上面的有點茸茸的飯都淘洗掉，留下完整好看的米飯，然後把水倒乾淨，因為是熟米飯，在淘洗的過程中會有碎渣，所以我是淘洗兩遍。
剩米飯
淘洗成一粒粒狀
③洗好的米飯放入適量冰糖，大概8-9粒左右，加入兩杯白開水大概600-800毫升左右，我是做的兩杯量，你可以根據自己實際情況來決定。蓋上豆漿機選擇米糊選項就可以。
加入600-800毫升的白開水
豆漿機選擇米糊功能
④ 接下來製作煎餅，從冰箱取出前夜拌好的麵糊，經過一夜麵糊已經發酵好，取出後撒入適量的鹽和準備好的蔬菜末，一手一隻筷子交叉式攪拌，給蔬菜和麵糊拌均勻就可以。
倒入準備的蔬菜
交叉式拌均
⑤平底鍋燒熱放入少許的油轉小火，倒入拌均勻的麵糊，蓋上鍋蓋小火燜三分鐘左右再翻面繼續燜煮兩分鐘就可以出鍋。切塊裝盤。
鍋中放油倒入麵糊
三分鐘後翻面，兩面煎
對切裝盤
⑥在煎餅的過程中，豆漿機裡面的大米飲料已經做好了，直接倒入杯中就可。大米飲料和蔬菜煎餅就全部做好了。
前後我只花了五分鐘時間做好了一份早餐，時間雖短，但是營養並沒有減少，再配上一份水果，這個早餐營養是很全面了，無論是你自己吃還是給孩子準備都是再合適不過。
小豆碎碎念之【小Tips】
1、那如果想最大限度的節省早晨的時間，那提前做準備是最佳好方法，所以我都是提前想好每天早晨的早餐，然後睡前給準備工作做好，而且這個辦法可以適用於任何早餐。這樣面對慌忙的早晨時光，我們可以不慌不忙的做一份愛的早餐。
2、關於大米飲料，也可以叫做米糊，但是它和米糊不同的是用剩米飯還要進行洗米，洗去米飯上的澱粉含量。最終做出來的口感是濃濃的米香味。濃郁，甘甜，沒有一絲殘渣和沉澱。絕對是米粥加糖所不能比的。這裡我用的是冰糖，不能用白糖，否則口感就會略有差異了。這也是處理剩米飯最好的方法，每每家中剩米飯都是用來炒飯或者是煮稀飯，有時候換個做法給予你的必然是驚喜，夏天也可以放入冰箱冷藏飲用，絕對是降暑佳品。
冰糖
3、蔬菜煎餅，今天我做的是發麵蔬菜煎餅，其實你可以換成任何煎餅都可以，可以不用發麵，直接面粉加雞蛋加水和各種蔬菜攪拌糊狀平底鍋煎熟就可以，配上果醬簡直好吃爆了。在這裡要提醒，做煎餅一定要是小火，全程小火，
