真的想，寂寞的时候有个伴，日子再忙也要一起吃早餐。
今年的夏天比往年来得都要晚，但是温度确实越来越热，一度热到从起床就开始汗流浃背了，面对如此燥热的天气，每一天我都在犹豫要不要做早餐。做什么早餐更省事。
特别是针对我这种赶点上班并且照顾一个四岁的娃的宝妈来说，早晨既要吃好，又要赶早。
那很多人会觉得早点店是最好选择，那现如今的早餐除了面食包子之类也就剩下油炸食品了，包子除了肉馅品种也确实繁多，但是从健康卫生角度我们家还是很少去吃的，再加上最近非洲猪瘟横行，更加是不愿意去光顾了。
排除了面食早餐店也只剩下油炸食品了：什么炸春卷，炸油条，炸糍糕，炸油饼等等，虽然它们闻着香气扑鼻，酥脆可口，但是吃多了真的是有弊大于利。
油炸食品都是经过高温处理很容易产生亚硝酸盐类的物质，不易消化也很容易引起胃病，而且如果长期吃很容易致癌。油炸的也都是比较油腻的，所以在这里也建议朋友们尽量少吃油炸食品。
那最合适最健康的早餐肯定是在家里自己做，但是随着社会压力的增大，人的生活节奏也随之越来越紧凑，很多人都没有吃早餐的习惯，取而代之的是匆忙的空腹或是一杯水，要不吃的也是路边摊的各种。慢慢的很多人就养成了不吃早餐的习惯，因为他会发现没吃早餐也并不影响什么，甚至拿出吃早餐的时间多睡几分钟也是不错。殊不知，不吃早餐的危害也许不是立竿见影的，但绝对是厚积薄发。
古人云：早餐要吃好，这句话既然能流传至今，肯定是有一定的道理。
大米饮料
记得有句话说：早上吃的像皇帝……可见从古至今，早餐都是我们一天中至关重要的一餐，所以绝对是不容忽视的。从中医上认为，早餐能给人们补充一天的阳气，而且最好是吃一些容易消化的食物。因为人经过一夜的睡眠，胃里面已经没有食物可以消化，而且人在睡眠的时候仍会分泌少量的胃酸，如果不吃早餐，胃酸就会因为没有食物的中和而刺激我们的胃粘膜，这就会产生我们经常所说的胃不舒服。
那我们经常还听说过一句话就是，不吃早餐容易发胖，其实很多人不太明白，早餐都已经不吃，如何会变胖呢？其实细想下来也就会明白，经过一夜的新陈代谢，我们身体里面已经没有过多的能量，如果不吃早餐，那么从早晨到中午这几个小时我们身体消耗的必然是它自身储备的能量，那过多消耗，午餐肯定吃的就会多，长时间不吃早餐，饮食不规律导致身体消化吸收又不好，必然就会引起肥胖以及其他身体疾病。
所以总而言之，无论多么忙碌早餐是一定要吃的！
我刚才在前面说了，既要吃早餐但是又不建议常去早餐店。那我们该怎么吃早餐呢？
那今天我来告诉你们如何利用有限的时间做一份省时又营养健康的早餐
我们每个人早上的时间都是匆忙又宝贵的，合理安排最是关键，我每天花在早餐的时间最多就是
5-10分钟左右，正常情况下5分钟就可以做好，从我的角度来说，一日三餐我觉得早餐是最省时省力的一餐了。那具体怎么做的呢？请看我详细 拆解。首先我们如果想要吃一份健康的早餐必须要做好前期思考工作和准备工作，比如：每天下班路上花五分钟思考我明天早晨吃什么，思考妥当可以在下班的途中准备好需要的食材。这样也是避免了早晨慌慌张。
进入正题，接下来给出具体的早餐制作方案
这份早餐从起床到端桌我只用了十分钟的时间制作完成，无论你是几点起床，赶着送娃上学还是掐点上班打卡它都是你最合适的选择！
——大米饮料➕蔬菜发面煎饼（再随意搭配水果）——
【大米饮料】食材准备：剩米饭一小碗 冰糖适量
【蔬菜发面煎饼】 食材准备：胡萝卜半根 平包菜适量 面粉200克
鸡蛋2个 酵母2克 火腿一根
香葱少许
具体制作方法：
①晚上睡觉前用200克面粉加入2个鸡蛋加入2克酵母加入150毫升的清水搅拌成浓稠的面糊，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，胡萝卜，火腿肠，香葱和平包菜全部洗干净切成碎末状装入保鲜袋放入冰箱冷藏。（这里可以准备各类蔬菜，如果担心早晨时间来不及就按照我说提前准备好，我是早晨起来准备蔬菜的）。
200克面粉+两个鸡蛋+加入2克酵母
加入150毫升左右的清水搅拌成糊（如图）
蔬菜切成碎末（品种可以随意添加）
②早晨6：30起床，剩米饭放入豆浆机里面加入清水洗干净，像平时淘米一样把冷饭洗散成一粒一粒的，然后把浮在水上面的有点茸茸的饭都淘洗掉，留下完整好看的米饭，然后把水倒干净，因为是熟米饭，在淘洗的过程中会有碎渣，所以我是淘洗两遍。
剩米饭
淘洗成一粒粒状
③洗好的米饭放入适量冰糖，大概8-9粒左右，加入两杯白开水大概600-800毫升左右，我是做的两杯量，你可以根据自己实际情况来决定。盖上豆浆机选择米糊选项就可以。
加入600-800毫升的白开水
豆浆机选择米糊功能
④ 接下来制作煎饼，从冰箱取出前夜拌好的面糊，经过一夜面糊已经发酵好，取出后撒入适量的盐和准备好的蔬菜末，一手一只筷子交叉式搅拌，给蔬菜和面糊拌均匀就可以。
倒入准备的蔬菜
交叉式拌均
⑤平底锅烧热放入少许的油转小火，倒入拌均匀的面糊，盖上锅盖小火焖三分钟左右再翻面继续焖煮两分钟就可以出锅。切块装盘。
锅中放油倒入面糊
三分钟后翻面，两面煎
对切装盘
⑥在煎饼的过程中，豆浆机里面的大米饮料已经做好了，直接倒入杯中就可。大米饮料和蔬菜煎饼就全部做好了。
前后我只花了五分钟时间做好了一份早餐，时间虽短，但是营养并没有减少，再配上一份水果，这个早餐营养是很全面了，无论是你自己吃还是给孩子准备都是再合适不过。
小豆碎碎念之【小Tips】
1、那如果想最大限度的节省早晨的时间，那提前做准备是最佳好方法，所以我都是提前想好每天早晨的早餐，然后睡前给准备工作做好，而且这个办法可以适用于任何早餐。这样面对慌忙的早晨时光，我们可以不慌不忙的做一份爱的早餐。
2、关于大米饮料，也可以叫做米糊，但是它和米糊不同的是用剩米饭还要进行洗米，洗去米饭上的淀粉含量。最终做出来的口感是浓浓的米香味。浓郁，甘甜，没有一丝残渣和沉淀。绝对是米粥加糖所不能比的。这里我用的是冰糖，不能用白糖，否则口感就会略有差异了。这也是处理剩米饭最好的方法，每每家中剩米饭都是用来炒饭或者是煮稀饭，有时候换个做法给予你的必然是惊喜，夏天也可以放入冰箱冷藏饮用，绝对是降暑佳品。
冰糖
3、蔬菜煎饼，今天我做的是发面蔬菜煎饼，其实你可以换成任何煎饼都可以，可以不用发面，直接面粉加鸡蛋加水和各种蔬菜搅拌糊状平底锅煎熟就可以，配上果酱简直好吃爆了。在这里要提醒，做煎饼一定要是小火，全程小火，
