揚州榮獲“世界美食之都”稱號並於今天（4月18日）正式揭牌，是世界對揚州美食的肯定。在今天的活動現場，聯合國教科文組織以及中國的另外三個“世界美食之都”——成都、順德、澳門紛紛以連線和視頻的方式，向揚州表示祝賀。希望揚州能與其他“美食之都”一起，攜手拓展中國美食朋友圈。
聯合國教科文組織文化助理總幹事埃內斯托·奧托內、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處秘書長秦昌威分別發來連線視頻，祝賀當選聯合國教科文組織創意城市網絡美食創意城市，以及揚州“世界美食之都”成功揭牌。他們對揚州大力發展美食文化產業表示支持，同時對新冠疫情發生後，揚州扶持當地餐飲行業發展、支援武漢疫區等工作和行動表示肯定。聯合國教科文組織文化助理總幹事埃內斯托·奧托內在視頻中引用成語“雨過天晴”，意思是“暴風雨過後，陽光終將普照大地”，他相信，揚州為代表的諸多具有強大的文化資源和美食傳統的城市，有能力度過這場危機。
中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處秘書長秦昌威表示，中國包括揚州在內的創意城市積極作為，聯合向武漢等疫情嚴重的城市提供支持，交流分享抗疫經驗、支援抗議物資，為中國和全球抗疫注入了強大的正能量，受到聯合國教科文組織和國際社會的關注和讚揚。
成都、順德、澳門三地此前已經被聯合國教科文組織認定為“世界美食之都”，他們對揚州的加入表示歡迎，同時希望城市之間能夠以美食為媒介，探索建立長期穩定、互惠互利的合作關係，共同推動城市健康與可持續發展。
成都市副市長劉筱柳表示，成都和揚州在世界美食之都品牌塑造、人才培養、旅遊觀光、節會舉辦等方面，將有廣闊的合作空間、美好的合作前景。佛山市順德區區長彭聰恩說，揚州自去年獲評“世界美食之都”以來，在塑造美食品牌、建立合作機制等方面積極探索創新，為世界美食之都大家庭帶來了清新活力。澳門特別行政區政府社會文化司司長歐陽瑜表示，未來澳門特區將進一步推進與揚州，以及其它創意城市美食之都的交流，加強合作，與各成員一起努力實現使命，她謹代表澳門特別行政區政府支持“中國‘世界美食之都’合作2020揚州倡議”。
與此同時，揚州“世界美食之都”的揭牌也讓揚州老一輩烹飪大師激動不已，他們表示一定會守正創新，擦亮這塊金字招牌。中國烹飪大師徐永珍說，要不斷地適應現在的需求，特別是年輕人的需求，應該在品種、口味、衛生上做得更好。中國烹飪大師薛泉生認為，要再創新出一些好的東西，把菜品、點心做得更好更美味，讓世界人民都能夠感覺到揚州不愧為世界美食之都。
來源 揚州新聞
