《芝士海蝦》準備食材:
海蝦—300克
西蘭花—150克
芝士—2片
紅蔥—2克
蒜—3克
小蔥—適量
鹽—3克
白糖—5克
黃油—15克
油—適量
做法:
1、將海蝦剪頭去腳後，開蝦背挑蝦線
2、紅蔥，蒜粒剁茸，小蔥切粒
3、西蘭花去除根蒂，放在碗內
4、鍋內適量油，水開後加鹽，倒入西蘭花焯水煮熟撈出
5、另起鍋，鍋熱後適量油下黃油，放入海蝦煎制六成熟撈出
6、洗淨鍋，適量油下黃油，加入紅蔥茸，蒜茸炒香
7、加入適量水，放入芝士片，加鹽，糖調味
8、倒入煎制好的蝦焗5分鐘，最後大火收汁，出鍋前撒上蔥粒
9、裝盤：將西蘭花擺在盤子的四周，將蝦放在中間，淋上湯汁即可
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