四稜豆又叫翼豆，翅豆，屬豆科蝶形花亞科。四稜豆為多年生攀緣草本植物，地上結莢，地下結薯，其塊根、葉、花、種子都含有豐富的蛋白質 。是一種菜糧、油藥、肥料和飼料兼用的新型豆類作物。四稜豆原產非洲、亞熱帶雨林地區，分佈在巴布亞新幾內亞，尼日利亞及東南亞的一些國家，我國廣東臺山、珠海，雲南西雙版納有零星種植，近年海南省市場上已作為稀特蔬菜有少量出售，每kg價格在6～8元。由於菜農不瞭解四稜豆的生長習性，種植時間不當，管理粗放，致使產量不高，商品率低，經濟效益差，激發不起菜農的種植積極性。為了增加菜農收入，使四稜豆儘快形成1個新興產業，筆者對四稜豆栽培技術進行了探索，初步摸索出四稜豆高產栽培技術，667m2產量由原來的1500～1800kg提高為2500～3000kg。
1 四稜豆的生物學特性
四稜豆為典型的短日照植物，全生育期120～270 d（天）。要求較高的溫度，萌發溫度為10～15℃，生育期溫度為20～25℃，最適宜溫度為20～23℃，不耐霜凍。但其適應性較廣，從海平面到海拔2000m的高度均能良好生長，植株根系發達，較抗旱，不耐澇，在5—10月的長日照條件下，只進行營養生長，不能現蕾開花結莢。
2 主要栽培技術
2.1 選地整畦
四稜豆對土地的要求不嚴，適應性較強。在黏土地、板結土壤上雖能生長，但生長不良。以深厚肥沃、排灌方便的沙壤土最為適宜。定植前深翻土壤20～25cm，結合深翻，667m2施腐熟優質圈肥 2500～3000kg，三元複合肥25kg，整平耙細按寬1.2 m整畦，畦面寬 60～80cm，畦溝寬 35～40cm，畦高 20～25cm。
2.2 育苗
四稜豆播種前要精選種子，選擇籽粒飽滿、有光澤、無病蟲害、無破碎的種子，播種或催芽前曬種2～3d，以提高種子發芽勢和發芽率。
2.2.1 浸種
曬種後將種子放入55℃的溫水中（2份開水1份涼水），不斷攪動，保持55℃ 水溫10min（分）後撈出，用清水沖洗種子，然後再將種子放入30℃左右的溫水中浸8～10 h（小時），取出催芽。在溫度25℃的條件下進行變溫處理，白天30℃左右8 h，夜間 20℃左右16 h，在催芽過程中每天用清水沖洗2～3次，同時注意剔除不萌動的種子，以免感病汙染好種子，經2～3d大部分種子胚根長2～3cm，其餘的也已破臍露白時及時播種，為了苗齊苗全，發芽的種子進行分次播種。
2.2.2 播種
9月育苗期正處在炎熱多雨季節，露地苗床要設在排灌方便的地塊，應設立臨時遮陰防雨棚，按菜園土∶草炭（8∶2）再加細的餅肥和適量的過磷酸鈣，充分拌勻配製好營養土，也可用各佔1/3的農家肥、腐熟溉肥及過篩園土拌勻，裝入8cm×10cm的塑料袋，裝7～8成滿為宜，每袋放1～2粒種子，蓋土厚約1.5cm，噴水保溼，然後用薄膜覆蓋，以增溫保溼。出苗後及時去膜，以防幼苗灼傷和徒長。
2.3 適時定植
四稜豆幼苗生長緩慢，約1個月後幼苗具有4～6片真葉時即可定植，9月初育苗約在10月上旬定植。四凌豆生育期適溫20～25℃，以保亭為例自11月至翌年4月，月平均氣溫為21.7℃，日照時數分別為 167、158.3、150.6、105.9、134.0、150.4 h，非常適宜四稜豆開花結莢。在已整好的畦面上按60～70cm的株距挖穴，667m2栽植1400～2000株，栽後及時澆足定根水。
2.4 田間管理
2.4.1 查苗補苗
中耕培土 四稜豆定植10 d左右要及時查苗補苗，以保證全苗。四稜豆苗期植株纖細，生長量小，可結合除草，中耕1～2次，以促進根系生長。當主莖蔓長80～100cm開始現蕾時，植株生長漸快，可結合追肥灌水再中耕1～2次，在枝葉旺盛生長、植株封行時停止中耕，以免傷根，但應培土起壟（壟高15～20cm），以利於地下塊莖的形成，同時便於中後期澆水和排水。
2.4.2 搭架
10月中下旬四稜豆生長迅速，這時需設立支架或搭棚讓其攀爬，以利通風透光，提高光合效率，增加產量，土壤要保持經常溼潤，過澇過幹都會造成黃葉或落葉。
2.4.3 追肥打頂
四稜豆結莢以主莖和第1分枝最多，所以應在主莖具有10～12片葉時打去頂尖。四稜豆屬無限結莢習性，在莖葉達到架頂後打去頂梢，結莢期疏去無效分枝，打去下部老葉，以免莖蔓生長過旺降低結莢率。
2.4.4 後期管理
一般當年不收塊根，留老藤過夏，注意清除田間枯葉和老死的藤蔓，加強肥水管理，第2年抽芽生枝，開花結莢多，產量比頭年還高，塊根更大，如此可以連續收穫，多年不衰。
3 收穫
3.1 嫩豆莢採摘
四稜豆全身是寶，以採摘嫩莢做菜為主。植株在每次澆水或降雨後，就會有1次結莢高峰，一般在開花後10～20 d，當豆莢長寬定型，但尚未鼓粒，嫩豆莢革質膜未出現，尚未纖維化，色澤黃綠，手感柔軟是嫩豆莢最佳採收期，應分批採收。
3.2 嫩葉、幼莖採摘
幼葉比老葉的蛋白質含量高，營養豐富，纖維少，易於消化。在枝葉生長過旺時，可採摘枝條最頂端約20cm的3節上最嫩莖葉做菜，尤其是生長中期以後，莖尖嫩綠光滑、幼葉未展，其上著生1串花蕾，這時採摘用以做湯、涼拌或配菜甚佳。
4 採種
留種用的豆莢，在開花後45～50 d，莢皮由青綠色變為黑褐色，果柄尚綠，豆粒已明顯鼓莢。剝開看豆粒飽滿，豆粒之間的橫隔和隔膜已成為白色絮狀，種子珠柄尚未脫離，此時為種莢採收適期
