原創 記者 陳振翔 華夏酒報 今天
4月10日，河南全省白酒業轉型發展專項工作領導小組工作會議舉行。會上，河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組辦公室主任、河南省工信廳總工程師姚延嶺通報了河南省政府主要領導對《2019年白酒業轉型發展工作報告》的重要批示以及《全省白酒業轉型發展2020年工作方案》具體內容和近期工作安排。4月13日，四川省經信廳發佈了關於印發《優質白酒產業2020年重點任務》的通知。
在河南2019年白酒業轉型發展工作報告和四川2020年優質白酒產業重點任務發佈中都提到了“升級”一詞。透過河南白酒業喜人的“成績單”和四川白酒業的“組合拳”可以看到白酒轉型升級對未來發展的重要性和緊迫性，升級或將成為國內白酒業發展的動力。
01
“升級”成為轉型發展關鍵詞
從河南省政府主要領導對《2019年白酒業轉型發展工作報告》的重要批示以及《全省白酒業轉型發展2020年工作方案》上看，2019年，豫酒交出了轉型發展以來滿意的成績單。
河南白酒業自2017年10月轉型攻堅以來，連續兩年實現20%以上的增長，豫酒品牌美譽度、行業影響力不斷增強，本地市場佔有率持續擴大，社會效益、經濟效益不斷提升。2019年，8家重點白酒生產企業主營業務收入、入庫稅金分別是2017年的1.55倍、1.3倍。其中，仰韶酒業主營業務收入突破20億元，入庫稅金突破3億元。
隨後，四川省經信廳發佈了關於印發《優質白酒產業2020年重點任務》的通知，圍繞打造“優質白酒產業”的戰略目標，對川酒2020年的發展提出了抓好產業政策引導、推動重大項目建設、支持企業做大做強、提升川酒質量效益、抓好重要活動舉辦、整頓市場行為規範、推進產業融合發展等7大方面的重點任務。2019年，四川省白酒產量366.7萬千升，規模以上企業收入2650億元，分別增長3.6%和12.7%，再度實現營收、產能的雙增長。
無獨有偶，川豫酒業將高質量發展、技術革新和創新營銷擺在重要位置。在四川省《優質白酒產業2020年重點任務》中提到，由科技廳開展白酒窖池特徵風味傳導物分析、白酒老熟、丟糟處理等關鍵技術攻關，提升白酒出酒率、優質品率。同時，加大對二線企業品牌培育、質量提升、市場拓展等支持力度，出臺“十朵小金花”專項獎勵政策，實施“倍增計劃”，設置“營收最快增速獎”“利潤最快增速獎”，不斷提升二線品牌的美譽度、影響力和市場佔有率。
自轉型發展以來，豫酒品質穩步提升。白酒企業與有關院所合作進行品質提升研究，推出五穀春“金谷春”、“金谷醇”，寶豐“師作”，賒店元青花8，仰韶地利洞藏6、9等戰略新品，獲得了市場的充分認可，提升了核心競爭力。同時，引導河南牧業經濟學院酒業學院與賒店、五穀春、寶豐等酒企開展校企合作、校地合作，為企業發展培育內生動力。
姚延嶺表示，豫酒轉型發展以來，公眾認可度逐步提高，龍頭優勢顯現。下一步要堅定信心，創新為本，大力宣傳推廣，擴大消費人群，推動聯合重組，加快酒企發展。同時，要採取成立促進銷售豫酒工作專班、設立酒業專項基金、建立專家智庫等多種有效舉措，加快推動白酒業轉型升級和高質量發展。
02
項目帶動成為轉型發展的動力
四川在推進白酒產業融合發展方面，打出“產業+”組合牌，推進“中國酒城·長江生態旅遊帶”“捨得酒業文化旅遊區”等白酒文化旅遊重點項目建設;積極開展工業遺產旅遊和酒文化旅遊活動，打造一批酒文化旅遊精品線路。積極聯合川菜聯盟、四川美食家協會，搭建川酒、川菜交流合作平臺，探索建立知名連鎖川菜酒樓川酒直供渠道，創新開發“川菜+川酒”特色菜譜，實現川味特色融合發展。按照“六好”服務理念，對創新酒類流通方式、擴大市場份額、加快川酒文化輸出、推動川酒國際化發展等進行系統謀劃，促進酒類生產、流通、消費協調發展。
河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組組長劉滿倉曾要求河南省白酒業在面臨殘酷的市場擠壓下，要在提升品質上做文章，以質量釀好酒、以特色釀好酒、以匠心釀好酒，培育豫酒風格。在創新營銷上聚合力，增強抱團發展的意識，打造豫酒整體品牌和形象，建設新型產供銷生態圈。
講好豫酒故事，引導豫酒與豫煙、豫菜、豫茶、豫旅相結合，推動開發以豫酒文化為主體的旅遊商品、紀念品，在餐飲服務業推介河南省內酒類品牌，主動適應消費需求和個性化需求的同時，加快項目建設，鼓勵重點企業建設集釀酒、科研、商貿、旅遊、文化於一體的酒產業園區和特色風情小鎮。重點支持仰韶酒業加快“一莊五園”和皇溝酒業加快包裝中心、原糧庫和制麴車間建設，持續推動賒店老酒加快生態園建設，啟動智慧賈湖雲服務平臺項目、窖池和自動化灌裝車間改造、供應鏈智能化改造等重大工業項目建設，夯實發展基礎。
四川省也將推動重大項目建設：首先，建立重大項目推進機制，專人專班對重點項目的土地保障、環評審批、技改立項、兼併重組、異地搬遷、原糧供給、准入許可證等進行精準服務;其次，引導優勢產區、優勢園區、優勢企業加大產能提升項目投入，科學利用環評審批和市場準入權限，合理調控發展節奏，全面優化產業佈局，提升優質產能;最後，積極推動五糧液陶壇酒庫、瀘州老窖釀酒工程、劍南春大唐國酒生態園等一批白酒重點項目建設。
河南省政府研究室決策諮詢辦公室主任夏峰認為，酒企要抓住轉型發展機遇，順勢而為，做好“聚焦大事件發出大聲音、圍繞大戰略策劃大活動、營造大氛圍樹立大形象”三方面工作來做好宣傳、推廣、做強品牌。
在《河南省酒業轉型發展行動計劃(2017—2020年)》中，要求依託重點企業，規劃建設白酒工業園區，科學設置園區准入標準，完善園區配套設施，建立白酒工業園區管理和運行機制。將釀酒小作坊整治和園區建設結合起來，壓減數量、整合優化、引導入園。引導重點企業建設集釀酒、科研、商貿、旅遊、文化於一體的酒產業園區和特色風情小鎮，建設仰韶新型釀酒基地、杜康酒產業園、賒店老酒生態釀造園區、皇溝酒文化產業園等。
在《2020年河南省重點建設項目名單》中，仰韶、賒店、金星、皇溝、賈湖等酒企的《仰韶村考古遺址公園及仰韶文化產業園》、《賒店老酒生態產業園項目》、《金星啤酒集團有限公司年產50萬千升啤酒項目》、《永城市皇溝酒業產業轉型升級項目》、《賈湖田園綜合體項目》和《賒店酒鄉特色文化創意園項目》成為2020年河南省重點建設項目。
“2020年要以扶持重點酒企為抓手，以培育‘豫人喝豫酒、豫商賣豫酒’市場氛圍，推進企業重組上市。”姚延嶺說。
