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這種植物的籽就是小茴香籽啦。小茴香籽，性溫，甜中帶辣，可食用，可入藥。小茴香籽很小，扁平的橢圓形，像芝麻粒一樣小，曬乾後，色澤青黃或青灰。小茴香籽適用於醃肉、臘肉臘腸和炒菜佐料。
小茴香，喜溫暖的氣候和疏鬆的砂質土壤，原產於埃及，但西班牙的小茴香籽質量上乘。小茴香適應環境的能力很強，我國南北方也都有廣泛種植，市場價格便宜。小茴香整株都充滿香氣，小茴香籽可作為香料，用於醃製、烹調， 它的莖和葉可作為蔬菜食用，每逢佳節，小茴香葉放進醬料裡，用於白切雞、鴨肉等沾醬。
小茴香籽的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、小茴香酮、茴香腦、茴香醛等，其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。小茴香籽入藥可以驅寒、治腰痛、治腹痛脹氣和噁心嘔吐等，還可以治療白細胞減少症。
現代人工作和生活壓力很大，導致便秘，但許多人不那麼在意，殊不知，你身材走樣，毛孔粗大，常年長痘，就是便秘引起的，日積月累，還可能導致大腸癌。早在古埃及，就有用小茴香籽來治療腸胃不適、消化不良、腹部絞痛等，清腸通便，改善便秘。
平常在家呢，可以做小茴香籽肉粽子、小茴香籽豬肉水餃、高湯裡放小茴香籽等等，一天工作的疲憊，放點小茴香籽的菜，既增味，又保健。大家對小茴香籽還有哪些瞭解呢？還有一種是大茴香籽哦，歡迎評論交流～
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