蒸槐花，只放麵粉可不行，農村婆婆用這個方法，槐花不沾黏更好吃
每年的四五月份都是適合春遊踏青的好時候，天氣溫暖舒服，到處還是春暖花開，一片生機勃勃的景象，特別適合領著孩子去感受感受大自然的力量。不僅如此，其實這個季節也是吃野菜的好時節，好多種野菜陸續上市，鮮嫩好吃，還具有很高的營養價值和食用價值呢。以前大家吃野菜是為了填飽肚子不餓，現在不一樣了，大家平時吃的都是一些大魚大肉，偶爾吃一些野菜，不僅換了種新鮮的口味，還對調節我們的身體健康有著重要的作用呢。
農村裡的野菜種類有許多，除了地裡面生長的，還有一些受歡迎的野菜是長在樹上面的，像剛剛下市的榆錢，價格昂貴的香椿，還有今天小編和大家說的長在槐樹上面的一串串白色槐花。這一串串白色的槐花不僅好看養顏，還散發著一股清香吸引著我們，摘一朵嘗一嘗更是清香鮮甜，口感回甜的，特別的好吃。在鄉下農村，槐花的吃法有不少，除了洗乾淨直接吃，大家還嚐嚐做餡包餃子、做餡餅、炒雞蛋或者蒸槐花，吃來吃去，小編還是感覺蒸槐花是最好吃的，做法簡單，還更好的保留了槐花的清香鮮甜。
蒸槐花的做法雖然是很簡單的，但是依然有不少朋友蒸出來的槐花是黏連的，吃著還不好吃，由此可見，簡簡單單的一道蒸槐花在做的時候也是需要掌握小技巧的。結婚這麼多年，吃的蒸槐花也是不少的，但是還是感覺農村婆婆做的蒸槐花是最好吃的，槐花不沾不粘，入口清香，更香甜更好吃，這不今天婆婆又去摘了一袋子槐花，中午就給我們蒸槐花吃，所以趁機請教了一番，感興趣的朋友可以看一下，蒸槐花，只放麵粉可不行，農村婆婆用這個方法，槐花不沾黏更好吃。
【蒸槐花】
所需食材：槐花、清水、麵粉、澄粉
步驟一：槐花從一串串的上面，擼下來成一個個的，然後放入清水中洗乾淨。
步驟二：把洗乾淨的槐花放入帶有洞洞的盆子中，瀝乾水分，最後把槐花倒入正常的盆子中。
步驟三：往槐花中倒入適量澄粉攪拌均勻，然後倒入適量麵粉，一邊倒一邊攪拌，直到每個槐花都均勻的包裹上面粉。
步驟四：蒸籠內鋪一層溼籠布，然後倒入裹有面粉的槐花，冷水上鍋，大火燒開後，繼續蒸10-15分鐘，關火後燜2-3分鐘，即可取出食用。
小貼士：
1、槐花洗乾淨以後，一定要瀝乾水分，這樣可以避免蒸出來的槐花是黏連在一起的。
2、蒸槐花的時候，千萬不要只放麵粉，記得多放一點澄粉，因為澄粉不僅可以避免槐花黏連，還能增加槐花的透亮。
