自古以來，吟詩作賦吃螃蟹宴，一直都是古代文人騷客們的最愛。
說起“螃蟹宴”，《紅樓夢》中就有關於螃蟹宴的描寫，薛寶釵還作過《詠蟹》一律，“桂靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，皮裡春秋空黑黃。”不過，吃螃蟹之風的廣為流行，是西周以後的事情。而到了宋代，則是品蟹最為繁盛的時期。
人們除了盡情享受美味的同時，還會用文字記載下與此有關的一切。《蟹經》和《蟹譜》就是我國曆史上最早的兩本關於大閘蟹的專著。
在這兩本研究宋代及宋代以前蟹文化的著作中，著重介紹了當時的許多種精美蟹饌。這說明在中國古代不僅會吃蟹，還很講究。“持蟹供”。
我國宋代著名美食家林洪與吳門錢謙齋交往後，說了這樣一段話：“……尖臍蟹，秋風高，團者膏，請舉手，不必刀，羹以蒿，尤可饕。因舉山谷詩曰：‘一腹金相玉質，兩螯明月秋江’。
真可謂詩中之驗，舉以手，不以刀。尤見錢君之豪也。”這段話他就講到了自己特別推薦的烹飪螃蟹的方法，其實就是非常簡單的白煮蟹，也就是把螃蟹放在水裡煮熟，再加以佐料就可以與朋友一起把酒持螯啦！
這種吃法，其實與今天的蒸蟹相差無幾，但卻是最原汁原味的吃蟹方法。“酒蟹”。
古人制作“酒蟹”時，會選擇在十二月，用清酒和鹽把蟹浸一夜，取出螃蟹排出的贓物，再加上花椒和鹽，另外在乾淨器皿里加一些酒，倒入原來浸蟹的汁，一起燒開，冷卻後倒入蟹中，汁必須將蟹完全浸沒。
這樣製作出來的“酒蟹”更加美味。“蟹釀橙”。這種可能大家很少聽說，不過，在古代這種螃蟹做法還是很受當時人們喜歡的。
就是做起來有點繁瑣，不過為了吃這也沒什麼麻煩的。選用已經黃熟並且帶兩瓣葉片的大橙子，把頂部切下，剜去裡面的肉瓤，留下少許橙汁，塞滿蟹黃蟹肉，再蓋上切下的帶葉橙子頂部，放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。
吃時蘸醋、鹽，滿嘴都是清香，讓人流連忘返。另外，還有蟹饈，蟹包以及炒蟹等多種品種。
據說只有江浙一帶的部分地區，廚師才會製作蟹饈。
看到這裡，是不是都饞了，想馬上嘗一下美味的大閘蟹？
前幾日阿里宣佈啟動為時一個月的豐收購物節，淘寶上將上演整整一個月的饕餮盛宴：不僅有浙江舟山的螃蟹，呼倫貝爾的羊肉，還有甘肅民勤的蜜瓜……從農田到餐桌，還將有100萬場為家鄉帶貨的淘寶直播上演，覆蓋超過1000個農業縣域。
