臨夏的甜醅稱甜麥子，也是十分常見的甜品。比起甘肅其他地區的甜醅，臨夏的甜醅在口味上酒糟味很輕，只有明顯的酸甜味，不知是否與穆斯林不飲酒的習俗有那麼些關係呢？大汗淋漓之時，大口解決一碗甜麥子，就可仰天而嘆，生活真美好啦！
粘糕是臨夏常見的清真甜品，常於蜂蜜粽子、甜麥子等一同售賣。粘糕用糯米和酸棗製作而成，吃時淋上厚厚一層蜂蜜，糯米的軟糯、蜂蜜的香甜再帶上一些輕輕的酸味，在暑氣逼人的夏日吃上一碗身心舒暢。
在臨夏，各類清真麵點以更加密集的姿態出現，而實際上，常能在甘肅其他地區看見以“臨夏饃饃”之類的名稱作招牌的店，可見其在甘肅的地位。清真麵點對原料和製作工藝一直有著極高的要求，雖沒有複雜的味道，卻滿是純粹與簡單。若是你對回族的麵點鍋盔、饃饃、群鍋、糖酥餅、饊子、油香、餜餜等充滿興趣，那臨夏一定是你不可錯過的地方。
請相信你的眼睛，是辣條。我不知道某牌的辣條是多少人嘴饞之際或夜晚飢餓之際的一種慰藉，在臨夏，你會有另外一種選擇——清真辣條。辣條的製作就在你的眼皮底下進行，你根本不用擔心你手上的這包辣條是否經過了某些小黑屋、是否加入了某些不知名的成分，至少從心理上，你能吃個更加安心。而臨夏的辣條，拉可成絲，香辣鹹味亦不輸某牌半分，有過之而無不及。售賣辣條的商家往往也製作炸土豆片，即清真薯片，那也是留給薯片愛好者的狂歡。
有些事實，確實只有親身來到某個地方後才會發現。就比如我下午兩點鐘走進一家賣牛雜割的店，問老闆娘還有牛雜割嗎，得到的回答卻是明天來吧，5:30開始賣賣到11點結束。今日便遺憾錯過了這臨夏最受歡迎的早點。但沒有關係，明天我定會起個大早，去抓住與它的一面之緣。至於夜市上售賣的牛雜，我想，那已經是另一種東西了吧。這就是 臨夏 ，一個空氣中瀰漫著牛羊肉氣息的城市，一個打嗝兒都是牛羊肉味的城市。它是如此低調而不爭風華，它是如此沉默而蘊藏力量，它讓人覺得如此陌生又熟悉。我不知道三五年後，它是否還是如這般冷清，這般獨自安好。至少今日，我來過了，我品過了它的味道。味覺的記憶是人類最深刻的記憶類型之一，我想，三年五年後，我至少還會記得，那獨一無二的河州清真味。像夢一樣，我來過了。
