我們都愛吃紅薯，尤其是大冷天的捧著那剛出爐的烤地瓜，簡直是幸福得不要不要的。
在我們生活中，紅薯還有著很多的美食頭銜，地瓜幹、烤地瓜、紅薯粉條等，不管是生吃還是蒸著吃、煮著吃、炸著吃，怎樣吃都行。
紅薯在南方叫“苕”、“番薯”，在北方叫“地瓜”、“芋頭”，不管它叫什麼，反正就是紅薯，而且紅薯葉也超好吃。
紅薯的好處我就不多說了，人人都知道它可以防癌、潤腸、增強抵抗力等功效，關鍵是它好吃，而且可以填飽肚子，以前沒飯吃的時候，大家都是靠吃紅薯養活的，因此紅薯也是我們餐桌上主食的一員。
紅薯好吃，可大部分人都不知道它是怎麼長起來的，以為只要把它往地裡一種，然後就等著收穫了。
其實，把紅薯種好也是有很多門道的，要不然，別人家的紅薯還在地裡時就被人預訂了，你種出來的紅薯連自己都不想吃。
今天，我就跟大家透露怎樣種出好紅薯的技巧。
一、選苗
紅薯品種有很多，有的是白心的、有的是紅心的，有的生吃很脆、有的煮熟吃粉粉的，這都是跟紅薯的品種有關係。
在這裡我就以兩種紅薯來為例子：
1、白心薯：這種紅薯的苗是偏白色的，紅薯也是白色的，口感比較脆，熟吃不粉，但是它的個頭大，如果想要高產的話，可以種這種紅薯。
它的葉子又嫩又寬大，是喜歡吃紅薯葉人士的最佳選擇。
白心薯苗
2、西瓜紅：這種紅薯是紅色的，連它的苗都是綠中帶紫。
西瓜紅熟吃又甜又粉，深受大家的喜愛，不管到哪裡，人們只要聽說這是西瓜紅，都會搶著要。
西瓜紅個頭不是太大，其葉子窄小，看起來不嫩，不適合吃葉。
所以，我們一般都會種兩種：白心可以吃葉（大紅薯可以加工成地瓜幹、粉條等），西瓜紅可以吃紅薯。
西瓜紅苗
二、移栽
以前都是自家培育紅薯苗，現在都是種大棚的人在育苗，所以自家都不育苗了，需要的話就去買苗子，要多少買多少，一般都是幾毛錢一棵。
苗子買回來了，就該給它們安家落戶了。
南方種紅薯簡單，直接插扦在地裡就行了。北方不一樣，工序繁多，今天就以北方種紅薯的方式來講解，其實南方也可以借鑑這種方式，還真是不錯。
1、起壟溝
首先，把要種紅薯的地挖出一道道壟溝，紅薯是要種在高高的壟臺上，溝是用來走路的。
當初我也不明白為什麼要那麼麻煩整壟臺，後來想想，把壟臺起高了，紅薯才可以往地底下鑽，這樣就會長得又長又大。
一排排壟溝
2、刨坑
壟溝起好了，就該在壟臺上刨坑了，坑要深一些，這樣好儲水，而且間距不要太寬，用大爺的話說，紅薯喜歡熱鬧，不喜歡離得太遠，大概在30cm左右即可，因為它得往地底下鑽。
3、撒豆子（秘訣）
在刨好的坑裡面撒上煮好的黑豆、黃豆，豆子拌著柴火灰。
為什麼要撒豆子呢？這的確讓我很納悶，我還以為是怕老鼠啃紅薯莖呢，聽了大爺的解釋，我才明白是這麼回事兒。
煮爛的豆子軟和，腐爛後相當於肥料，但比肥料還要天然，紅薯莖從一開始就吸收到這種軟爛的豆子營養，長出來的紅薯特別甜和粉，這可是老一輩人多年積累出來的竅門，一般人是不知道的。
別不信，有的人為了讓自己的紅薯長得大個，在一開始就施了肥料，到後來紅薯是很大，但是不甜不粉，口感差很多。
還有人不撒豆子，長出來的紅薯乾巴巴的，好像營養不良。
所以，該信還是得信，也不要抬槓，不然自己去試試就知道了。
撒豆子
4、澆水
坑裡撒好豆子灰後，就開始澆水，儘量把坑澆滿，坑裡有水可以把豆子灰和土浸透，這樣紅薯放下去就好紮根。
5、放紅薯苗
坑裡已經浸透了，趁著有水時，趕緊把紅薯苗放入坑中，一個坑放一棵。
6、封土（特別注意）
紅薯苗已經安頓到每個坑中了，這時，不要馬上封土，要等坑裡的水都被泥土吸收後再封，這樣紅薯苗在溼土中會過得很舒適。
如果坑裡還有水就封土的話，紅薯莖泡在水中，有可能會泡爛掉，所以不要著急，耐心等候一兩分鐘，待紅薯的小家沒有水時，就可以封土了，順便把紅薯扶正，這時你會看到，一排排的小士兵們已經安營紮寨了。
封土完成
按照以上的步驟種出來的紅薯，保證會成為搶手貨。
不過有一點不要忽略，這只是把紅薯種下去了，後續如果天氣好，一般也不需要怎麼打理，如果天氣乾旱的話，還是要多澆水的，要不然紅薯就沒有力氣往地底下去鑽了。
一份付出，一份收穫，哪怕是種紅薯，也是要用心的，否則該拿什麼去與他人競爭。
現在是種紅薯的季節，動了心的你，趕緊行動起來吧。
