黑龙江民俗概述
黑龙江省有满族、朝鲜族、蒙古族、回族等众多少数民族，赫哲族为独有民族。黑龙江还是鄂伦春族最主要的聚居地。传统的冰灯雪雕观赏、滑雪游乐、狩猎探险等是到黑龙江不可错过的民俗活动。
赫哲族民俗
赫哲族是中国东北地区一个历史悠久的民族。主要分布在黑龙江省东北部的三江流域,同江市街津口赫哲族乡是全国四处赫哲族聚居地之一。赫哲族共有4000多人,是人口最少的民族之一。
独特的鱼文化
赫哲族是中国北方以捕鱼为生的民族,被称为“鱼皮部落”。赫哲族以鱼为食,用鱼皮做衣服,用鱼骨为装饰品,独特的鱼文化是其最显著的民族特点。
叉草球比赛
赫哲族善于捕鱼,飞叉捕鱼是他们的捕鱼绝技。经过不断的发展,飞又捕鱼演变成了一种体育竞赛活动__叉草球。比赛时参赛者分成两队，双方轮流将草球高高抛向对方,另一方则瞄准草球将鱼叉飞出,看谁能准确将草球叉中。
东北大秧歌
东北地区的民间舞蹈。一般分为“地蹦子秧歌”和“高跷秧歌”两种。东北秧歌旋律流畅,节奏欢快简洁,其红红火火的场面、丰富的舞蹈语汇、情趣盎然的姿态和灵动活泼的表演风格,深受人们喜爱
。
冰灯
一种古老的北方民间艺术。冰灯最早被用为照明的工具,后来则演变为一种特有民俗,古人有“玲珑剔透放光明,一片心同彻底清”的赞誉。现在黑龙江人逢年过节都要制作冰灯、冰雕等艺术品来增添节日气氛。
龙江剧
黑龙江省地方戏。流行于哈尔滨、绥化、嫩江、五大连池和富锦等地。其唱腔以四平调、盘家乡为主调,红柳子、文咳咳等曲牌为辅助曲调,手绢、扇子、秧歌步的运用均有独到之处。
哈尔滨西餐
由于靠近俄罗斯,加上高寒地区的地理特征,俄式风格的西餐厅在哈尔滨大行其道,被当地人称为“俄式大菜”。俄罗斯西餐酸甜辣咸各种口味俱全,肉食配鲜菜。此外,餐桌上的红肠、哈啤、面包(大列巴)都是不可缺少的美味。
东北三宝
黑龙江省是“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)的主要产地之一。人参是“三宝”中第一宝,为百草之王。貂皮素有“裘中之王”之称。鹿茸主要产于大兴安岭的马鹿茸和长白山的梅花鹿茸,具有很高的药用价值。
兴安岭山珍
兴安岭地区的珍稀野生食用菌,可食用的多达150种。其中猴头蘑、榛蘑、元蘑被称作东北“三大蘑”。另外,灵芝、黑木耳、松子、山野莱(蕨菜、松茸、薇菜等)也享有盛名。
大马哈鱼
又称“大麻哈鱼”,为黑龙江、乌苏里江的著名水产。黑龙江大马哈鱼盛产季节一般在9月中下旬至10月上旬,渔期较集中。体重大的十多斤，小的也有四、五斤。
