随着初三、高三年级率先复课复学，为确保疫情防控期间学校食堂和校园周边食品安全，复学前后，
区市场监管局多措并举、强化监管，全力守护师生“舌尖上的安全”。
阶段来，区市场监管局联合区教育部门组织力量，对我区首批返校复课的第一批18所学校，地毯式、全覆盖、高标准开展食品安全督导检查，主要对学校食品安全责任落实情况、学校食堂食品安全情况、学校及校园周边食品安全经营单位食品安全情况等进行全面检查。据统计，检查行动共出动车辆28车次、工作人员75人次，检查餐饮服务和食品经营场所36家。
按照《学校食堂新冠肺炎疫情防控工作指引》和《汕头市2020年春季学期学生返校疫情防控工作实施方案》，联合检查组要求学校采取分散用餐或错峰用餐方式，避免聚集用餐；食堂从业人员等重点岗位人员应在返岗前必须进行一次核酸检测，检测结果阴性且无发热、干咳、乏力等疑似症状，方可返校返岗；学校食堂仓库存放的所有食品原料应在恢复供餐前进行全面清理，防止潮湿天气下库存时间久、过期霉变的食品原料进入食品加工环节，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材。经查，我区已复课的学校总体上落实了以上措施。
区市场监管局要求各学校要严格落实食品安全主体责任,强化食品安全管理,定期开展食品安全自查自纠。对陆续复课各学校的食品安全及疫情防控情况，区市场监管局将继续密切跟踪、加强监管，为我区师生食品安全保驾护航。
区市场监管局再次强调： 中小学校、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等，以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品！
来源：区市场监管局
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