用料
鸡蛋2个糖粉40克低筋面粉110克牛奶250克淡奶油30克可可粉7克淡奶油（夹馅）280克糖（夹馅）30克奥利奥饼干碎60克黄油25克
可可奥利奥毛巾卷的做法
1、常温鸡蛋，加入糖粉搅打2分钟
2、必须把糖粉搅到鸡蛋液中看不到
3、加入牛奶和淡奶油，搅匀
4、把面粉和可可粉，提前搅匀
5、过筛到蛋液盆中，搅匀
6、黄油隔水融化，也加入面糊搅匀。
7、面糊过筛两次，盖保鲜膜，冰箱冷藏15分钟
8、准备一个小碟子，放少许油，准备一块厨房纸巾，叠好
9、开最小火，平底锅，用厨房纸蹭一圈
10、拿到旁边，离开火源，倒入适量面糊，转动锅子，均匀布满面糊，如果你的锅倒入面糊后，转不动，立刻就凝固了（如图），说明，你的锅温度太高，应该准备一块湿抹布铺在桌子上，把锅放湿抹布上降温后，再倒面糊
11、倒入面糊后，放回火源上，还是小火哦
12、明显起大泡了，就可以离开火源了，用刮刀轻轻分离边缘
13、倒在案板上，每放一张饼，就隔一张油纸，或者保鲜膜，过程再重复一次，先降温锅子，刷油，倒面糊，转锅子让面糊均匀铺满锅底，放回火源上…
14、不需要薄如纸的饼皮，也不要太厚
15、都烙完饼以后，叠好一层一层的，配方我做了大概有13张饼皮，吃了3张，还剩10张
16、找一个比饼皮稍微小一圈的盘子扣住
17、切掉边边，因为边边会有焦，影响口感
18、淡奶油加糖，打致全发
19、饼皮5张如图叠好，涂抹一半的淡奶油
20、撒30克的奥利奥饼干碎
21、边边如图叠进去
22、卷起来
23、两个都做好，包保鲜膜，冰箱冷藏三个小时
24、抖可可粉
25、配方可以做10-14张皮，看饼厚度了，我的配方可以做两个毛巾卷
26、如果喜欢脏的感觉，可以在抖可可粉之前涂抹一层融化的巧克力甘纳许，这样就会有比较脏的效果，脏脏卷！
腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
用料
糕粉：水磨糯米粉60g雪媚娘皮：水磨糯米粉125g玉米淀粉35g牛奶200g细砂糖55g热水15g黄油25g内馅儿：淡奶油150g奥利奥饼干屑30g糖粉10g
腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘的做法
1、制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟。备用。
2、糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。
3、接下来做雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌面糊。
4、面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。
5、过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟。
6、黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热。
7、将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。
8、等待期间，淡奶油加糖粉打发。
9、奥利奥饼干屑放入研磨器中。
10、磨成细细的粉末状。
11、用勺子挖一团约30g的面团。很多人会说面团粘手，我特意拍了这步，面团很有弹性，但并不是非常粘手，正确的面团状态应该是这样的。
12、将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小碗（放酱油、醋的那种）.
13、用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中。
14、放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油。
15、把边缘向中间靠拢并捏紧收口。
16、将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置。
