鐵觀音是安溪人的命根子、錢袋子，在安溪，百分之八九十的人口與茶行業有關，他們從事茶葉製作、銷售或者茶葉包裝等行業，而尤其與鐵觀音息息相關，因此鐵觀音產業的發展關係著安溪人民的生活水平。
由於受到眾多因素的影響，安溪鐵觀音的發展一度式微，鐵觀音產區的茶園荒蕪，或者退茶還林、退茶還耕，很多茶葉店也改換門庭，銷售巖茶、白茶、普洱等其他茶類，鐵觀音市場佔有率下降，茶農也賣不出好價錢，腰包癟了。茶行業內曾一度認為鐵觀音走向衰落並一蹶不振。
欣慰的是，鐵觀音行業走過了陣痛期，重喚新生。
以今年秋茶為例，由於採茶期推遲，同時天公作美，整個採茶期秋高氣爽，早晚溫差大，今年秋茶整體質量高，而茶葉採購商的收購價也比往年高了不少，從感德槐植茶葉市場到安溪茶都，從長坑鳳山茶葉市場到鄉村茶葉交易中心，到處呈現一片欣欣向榮的景象。
今年秋茶質量高，除了天時外，茶農製茶也更加用心。由於取締了壓茶機，以往的壓制茶已經銷聲匿跡。而茶農從採茶到製茶，幾乎都採取了手工採摘、手工製作，這在一定程度上確保了鐵觀音的品質。茶農已經從單純的追求產量轉變為追求茶葉品質。
當地政府也大力推行鐵觀音大師賽，從茶葉合作社到茶農形成了人人爭做好茶的氛圍。與此同時，民間的鬥茶大賽也隨時隨地的上演，在鬥茶的過程中交流製作工藝、製茶技巧，整個鐵觀音行業熱鬧非凡。
而這只是近年來鐵觀音發展的一個縮影。近些年來，當地不斷地總結鐵觀音發展遇到的問題，尋找方法突破瓶頸，而守得住寂寞的茶人也由此走過了陣痛期，迴歸傳統，迴歸到工藝，製作好的茶葉來重喚消費者的信心。
但是鐵觀音的發展也還沒有到安全期，這需要當地繼續總結經驗，引導茶農繼續生產好的茶葉，好茶不缺市場，重振茶農的信心。同時，應該大力打擊渾水摸魚的商家，維護好鐵觀音的形象。另外，更需要當地繼續大力推廣。
