又是一年五一小長假，今年不會再有人問我南京哪裡好玩了吧。其實比起這個問題，我更想告訴你：
南京哪裡好吃？
大牌檔的美齡粥烤鴨包獅子頭鹽水鴨，那是敷衍攻略式遊客的客套體面。外地人速成老南京，需要挑戰迷人萬丈的街頭世界！
烤鴨澆上熱滷子，皮肚面大口huai，市井街巷翻滾江湖氣；青團很糯，糖芋苗很甜，梧桐樹下也是精緻溫柔的城。
穿街走巷從白天到日暮，今天，就讓我給大家在線表演一個南京12小時吃不停吧！
7:00
早餐，是一座城市的開場白。讓我們從清晨7點的王府大街開始。
大鍋裡氤氳的水汽、熙攘的排隊人群、雙手像開了2倍速的包飯糰阿姨，在「芳婆糕團店」共同上演一場寧式早餐生活秀。
「疫情期間，僅限外賣」，無法堂食的遺憾也不能阻擋老客味蕾的念想。
烏飯糰、老滷蛋、酒釀元宵、肉粽、糖芋苗、辣湯……隨意搭配，都是出了南京就很難吃到的豪華早餐盛宴。
此時，1公里外的打釘巷，「李記清真館」的鍋貼師傅一鍋熱油順勢而下。
滋啦滋啦，鍋貼漸成迷人金黃，空氣裡充盈菜籽油的熱烈芬芳。3分鐘之內，這盤鍋貼就宣告售罄。
李記的鍋貼，牛肉餡里加了牛蹄筋煮的高湯，一口下去焦脆爆汁。
再搞一碗牛肉餛飩，湯清、皮薄、漂浮青翠蔥花，辣油一攪煩不了賴。
10:00
10點的南京城，每一條大街小巷，每一個小區門口，都開始排隊zan鴨子。
哪家鴨子最好吃？別問，問就是：我家樓下。
烤得棗色焦香的鴨皮，細膩的鴨肉，澆上滾熱微甜的滷子：就是南京人的鄉愁實體了。
如何更像老南京，全套話術走起來：老闆來半隻烤鴨，軟邊，大個頭！
想更懂南京的市井可愛，不如在上午10點多鑽進「科巷菜場」。
“七頭一腦”還在延續城市限定的春味，張牙舞爪的小龍蝦已經預告了南京初夏的到來。
菜場外頭，陶記扒雞藕餅、草雞蛋糕、老牌牛莊、三姐酒釀……一溜排的寶藏小吃，把科巷簇擁成了「南京版八市」。
200米之外，普華巷的「許阿姨糕團」正上演舌尖上的綠意南京。
麥苗嫩芽榨出麥青汁，和糯米一起捶打成最軟糯清冽的綠。
蛋黃肉鬆青團、豆沙青團、芝麻青團，一口下去，愛上南京的春天。
12:00
午飯的重頭戲，我們把腳步深入土著眼中的南京麵條聖地：南湖。
在深藏居民區的南湖「中華麵館」，來碗三鮮皮肚面。
對吃貨來講，“今日有油渣”不輸突然的告白；“阿要辣油”的問候，一句“重辣”為你加分。（這家辣油真的上頭
皮肚炸得金黃爽脆、松泡細軟，辣油一泡，那味道簡直了！
再huai一大口麵條，在蕩氣迴腸中體會“熗”字的精髓。
14:00
抱著一鳴酸奶在種滿二球懸鈴木的街頭走一走，感受梧桐絮迷瞎雙眼的獨特浪漫。
午後2:00，是時候踏上那片熱土：位於南京食物鏈頂端的老城南！
在「老門東」青磚窄巷間，邂逅久違的熱鬧。連我，都找到了在自己城市旅行的快樂。
小鄭酥燒餅、蔣有記鍋貼、黃勤記涼粉、陸氏梅花糕……市井小吃香氣纏繞，這才是南京下午茶的正確打開方式。
更高階的玩家，建議去箍桶巷挑戰南京土味米其林：「旺雞蛋」！
脫口而出“5個半雞半蛋”，敲開大頭，撕開膜衣，跟浸泡在羊水中的赤裸小雞深情對視。
淋上椒鹽嘬一小口，任滾燙鮮香的汁水湧入口腔。恭喜你打開了這座城市最為野性的美食暗門！
16:00
南京尋味之旅，不huo碗餛飩是不完整的。
汪家餛飩靠莫西幹頭老闆下餛飩的風騷走位出了名，我卻更迷戀馬道街「安慶柴火餛飩」的味道和人情。
湯底榨菜蝦米韭菜花，一勺豬油點睛，“臥個水波蛋”更完美。
小餛飩皮薄到幾乎半透明，肉餡緊實。一吸溜就軟滑落胃，名副其實的huo hún dèn！
17:00
一碗無所不包的小煮麵，一碗濃油赤醬的老滷麵，構成了南京人的麵條宇宙。
而頂流的老滷麵館，多在城南。24h營業的「順心拉麵」，灶臺對著街坊，煙火氣和江湖氣十足。
老滷麵，澆頭是肉身，老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂，都超有料der！
老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底，待麵條入碗，蓋上豔光四射的大肉澆頭，舀上一勺辣油。鮮甜微辣，吃到冒汗才叫爽。
19:00
不負眾望，最後還是用南京大IP鴨血粉絲湯來收尾吧。
回味啟蒙了你的鴨血粉絲初體驗，味蕾要進階，還得深入土著寶藏美食腹地，比如：來鳳小區。
疫情封路，也不能阻礙我繞個大圈去吃「葉新小吃」，畢竟他家穩坐我心目中南京鴨血粉絲top3交椅。
一勺自家熬的鴨油堪稱葉新靈魂之筆，鴨腸鴨血鴨肝鴨肫多到流淚！
老鴨湯底完全吊出了那勺鴨油的濃郁鮮香。kuai勺辣油攪開，簡直上頭！
《風味人間》裡說：每一個製造和享用美食的人，無不歷經江湖夜雨，期待桃李春風。
而我也在期待，大家徹底脫下口罩的那天。歡迎來南京，一起從早吃到晚！
來源：南京有個號
