摘 要：隨著生活水平的提高，人們對於健康和營養的認識逐步提升，生產出有綠色食品標誌的、無汙染的、安全優質的枸杞有了重要的現實意義。在新疆沙灣縣開展A 級綠色枸杞標準化栽培技術研究，規範生產過程並將該技術在當地推廣應用。枸杞為茄科小灌木，具有補腎養肝、潤肺明目之功效，既是名貴中藥材，又是我國重要的藥用植物資源，其適應性強，耐鹽鹼程度高，可在土壤含鹽為0.5%～0.9%，pH 值為8.5～9.5 土壤上生長髮育正常，新疆地區主要在鹽鹼地和荒地上開墾種植。
1 選地整地
適宜選擇土壤肥沃、排灌方便的砂壤土，育苗前施足底肥，翻地深度30cm 左右，作寬1.0～1.5m 的畦，等待播種。可選土壤含鹽量低於0.2%的壤土、砂壤土或沖積土作定植地，保證有充足水源，便於灌溉。多在秋季進行深耕，翌年春季按株距1m、行距2m（機耕行距3m）定點挖穴，穴徑40～50cm、深40cm，每穴施腐熟農家肥5kg，其中1kg 放入坑後與土拌勻，按照333 株/667m2（機耕222 株）規格定植。
2 扦插繁殖技術
新疆沙灣縣於4 月20 日～5 月10 日萌芽前進行扦插，插穗長12～14cm 為宜，每段插條留3～5 個芽，上端切成平口，下端削成斜口，為促進生根，用50mg/L 的ABT 生根粉將插條下部3～4cm 浸泡24h。按行株距30cm×15cm 斜插苗床中，保持插穗露出地面1～2cm，扦插後及時覆膜以保持土壤溼潤，發芽後注意及時放苗。
3 中耕除草
沙灣縣一般在5～8 月中耕除草，按照每月灌溉1次，灌水後進行1 次中耕，中耕深度控制在6～10cm，一般對園地行間、株間雜草進行清除，做到園內無雜草，中耕還可減少水分蒸發和土壤返鹽。
4 整形修剪
要實現枸杞優質高產，整形修剪是關鍵，1～4 齡的初果期枸杞夏季修剪尤為關鍵。
4.1 整形
4.1.1 自然開心形。幹高20cm，無明顯中心主幹，在幹基部選留3 個主枝，各相距15cm 左右，夾角為30°左右，每個主枝上配備2～3 個交錯分佈、相距30cm 左右的側枝。在主側枝上選留若干個斜生小枝，2～3 年樹就可成形，此樹形通風透光良好，結果早，產量高，品質好。
4.1.2 疏散分層形。該樹形關鍵將第1 層基礎打牢，在中心幹上留15～20cm 的徒長枝2～3 個，待穩固後合理取留，在中心幹上連續多次留15～20cm 的徒長枝2～3個，這樣採取多次選留的辦法，主枝比較分散、側枝多，立體結構好，結果面積大。
4.2 修剪要點
4.2.1 春剪。新疆沙灣縣在4 月20 日～5 月15 日，剪去冬季的乾枯枝。抹去根莖、主幹、內膛、頂部無用萌芽。
4.2.2 夏剪。新疆沙灣縣一般在5～8 月，要及時抹芽、摘心，去除多餘無用的萌芽，剪除主幹或主枝側枝上徒長枝，樹冠空缺處保留或短截粗壯徒長枝，使春發枝補充樹冠，起到補空、補頂的作用。
4.2.3 秋剪。新疆沙灣縣集中在8 月初～10 月底，清除主枝基部萌生的徒長枝，疏除樹冠頂端直立性枝條，以控制樹體高度；剪除樹冠內膛的老、弱枝，以增強樹冠內膛的通風透光度；剪除橫生枝、針刺枝、徒長枝和病蟲枝等無用枝，保留生長健壯的“七寸枝”和“老眼枝”，可以作為翌年的結果枝。
4.3 施肥
4.3.1 基肥。新疆沙灣縣一般在10 月底或翌年4 月初，施足基肥，以秋施為宜，以有機肥為主，基肥施用量佔全年施肥量的40%左右，配合施用氮、磷、鉀複合肥更佳。主要採用坑施法：沿樹冠外緣挖50cm 長、30cm 寬、45cm 深的2 個對稱坑，深施農家肥，667m2 施農家肥3500～5000kg，1～2 年生幼樹每株施5kg 左右，與土混勻後封坑即可。
4.3.2 追肥。6 月中旬是老眼果成熟和春7 寸枝生長形成花芽的重要階段，需肥量較大，以磷肥為主，氮、磷、鉀肥混合追施，磷肥佔施肥量的50%以上，追肥量佔全年施肥量的30%左右；7 月中下旬，是春7 寸枝大量生長和結果的時期，對氮和鉀的需求量較大，應以氮肥和鉀肥為主，追肥量佔全年施肥量的20%左右；8 月下旬～9 月上旬，是秋7 寸枝結果和老眼枝生長時期，葉片開始老化，應多施氮肥和鉀肥，以保證葉片的良好發育來增強光合作用，為樹體制造更多的養分，延緩樹體衰老，施用追肥佔全年施肥量的10%左右。
4.4 合理灌水
大樹果實採收前20～30d 灌水1 次，採果期15d 左右灌水1 次，採果後秋季根據土壤含水量可灌溉1～2次。枸杞定植後要立即灌水，之後7～10d 內再灌水1次。成年枸杞園，第1 次灌水時間一般在4 月下旬，全年灌水次數以6～8 次為宜。4 月底～5 月初是枝條生長快速時期，保證萌芽前澆好頭水，且水量要大，以後還應根據土壤墒情適時澆水，但水量要小。採果期一般每採1～2 次果後澆1 次水。澆水方式以生長季的滴灌以及4 月中旬萌芽水和10 月下旬～11 月份越冬水大水漫灌結合為宜。
5 病蟲害防治
5.1 農業防治
定植前對土壤深翻曬壟，可直接殺傷地下害蟲；實行輪作以提高地力；選好母枝，用健壯枝條進行繁殖，培育無病蟲壯苗；合理施肥，促進作物生長健壯，提高抗病蟲害能力，還可提高作物受害後的恢復能力；及時排灌水，惡化害蟲的生活環境，尤對水溼性害蟲更為顯著；及時清園，將病枝枯枝雜草集中銷燬，減少田間病蟲源。
5.2 化學防治
每個生長季節每種農藥或成分相同的農藥只可使用1 次。
5.2.1 根腐病。早春發芽前樹體噴3～5°Be 石硫合劑。在根莖處有輕微脫皮病斑時，立即用滅病威500 倍液灌根，同時用三唑酮100 倍液塗抹病斑。
5.2.2 白粉病。發病初期噴施75%百菌清700 倍液或代森錳鋅800～1000 倍液、10%世高水分分散粒劑2500～3000 倍液。
5.2.3 紅蜘蛛。噴施73%克蟎特乳油3000 倍液、0.9%阿維菌素1500 倍液+代森錳鋅1000 倍液重點噴施枸杞葉片背面，達到良好的防治效果。
6 採收與晾曬
6.1 採收
枸杞採摘分夏果和秋果，夏果採摘4～5 茬，每茬間隔8～10d，秋果採摘4～5 茬，每茬間隔20～25d，採果要及時，應輕採、輕拿、輕放，以減輕果實機械損傷，病蟲果要分開處理。新疆沙灣縣一般於6 月下旬開始採收，持續到9 月中旬。
6.2 晾曬
採回的鮮果在晾曬前，建議採取食用鹼處理。具體方法：每100kg 鮮果用食用鹼100～200g 配成10～15%水溶液，拌勻後鋪在竹簾上，放在通風透光處晾曬，確保乾果光亮色澤鮮豔，質量上乘。曬乾前不得翻動，遇到連續陰雨天氣時可用木棒拍打竹簾使之鬆動，以加快乾燥速度。
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