“大健康產業”可以從廣義和狹義兩個方面加以把握。
(一)廣義概念
從廣義說，大健康產業是指以健康建設為中心，以大健康理念為前提，以人的健康為最終目的，與人類健康直接和間接相關的所有產業和部門的集合。它以維護和增進人的健康為目標，面向健康、亞健康、患病人群，貫穿預防、保健、治療、康復等環節，覆蓋人的全生命週期，涉及人的衣食住行、生老病死，是對生命實施全程、全面、全要素呵護的過程，解決生存發展的個體、社會、自然生態的生命健康需要。也就是說，大健康產業包含所有與健康有直接或間接關係的產業鏈和產業體系。依此，大健康產業廣泛涉及目前通行的一、二、三次產業分類，並存在於三次產業劃分之中，包括國民經濟所有生產、非生產及服務領域。國務院在2016年發佈的《“健康中國2030”規劃綱要》中著重指出，積極促進健康與養老、旅遊、互聯網、健身休閒、食品融合，催生健康新產業、新業態、新模式，因此，大健康產業外延還在不斷擴大。
(二)狹義概念
從狹義說，大健康產業是指與健康直接且高度相關，提供以維護、改善和增進人的健康為直接或最終用途的各種產品、服務的行業和部門的集合。它雖然涉及傳統意義上的第一、二、三產業，但更強調健康直接性和高度相關性，因此，大健康產業狹義概念也可通稱為“健康產業”。雖然任何行業和部門都具有與人類健康的相關性，但健康產業的邊界不能完全以與健康是否相關為標準，而更多的是以其與健康相關程度為標準。因此，狹義的大健康產業，是指那些同健康維護和增進具有直接且高度相關的生產、服務領域。
從狹義概念出發，大健康產業可分為以下三類。
一是健康基礎產業。健康基礎產業在大健康產業體系中處於基礎地位，對人體生命健康具有重要基礎性的保障作用，它決定著人類社會整體健康水平的產業基準。包括生殖健康(即人口生產，含孕娠準備、受孕過程、孕期保健、婦嬰幼兒保健等)，生活健康(兩性生活、婚姻家庭和健康生活方式等)，健康文化(含健康教育、健康文化傳播和健康制度設計等)，健康農業(含農、林、牧、副、漁業等，即健康相關聯的生產養殖、中藥材種植等)、健康生態環保(含生態環境、社會環境和健康家居等)，還有健康人才培養、健康監測和疾病防控等行業。
二是健康支撐產業。健康支撐產業從質上看，是對大健康產業整體效能起重要支撐性作用的產業群體;從量上看，其未來產值佔大健康產業的較大比重，主要是:健康技術和產品研發業、健康產品製造業、健康地產業等;與健康相關聯的各種技術產品研發、生產加工業等，如:生物醫藥製造業和醫療器械製造業、健康(保健)食品業、健康用品業、健康器材設備業、中醫藥產品生產業等。
三是健康服務業。健康服務業是圍繞和服務於生產製造領域和人的生理、心理健康的服務業，涉及生產服務業和生活服務業兩個方面，是現代服務業的重要內容，也是現代服務業發展的薄弱環節，主要包括:為健康製造業提供物流、金融、保險、技術和信息支撐等配套服務的延伸產業，如:健康商貿物流業、健康發展基金、健康保險業、健康智能服務業和互聯網服務系統等;醫養健康服務業(慢病康復服務、亞健康調理和保健養生等)、婦嬰保健服務業、健康養老服務業、運動健身服務業、健身美容養顏服務業、餐飲營養飲食服務業、休閒旅遊健康服務業、健康心理服務業、醫療健康服務業(含疾病診療、預防控制和公共衛生服務等)、智慧健康服務業(含健康體檢、信息管理及數據分析)、健康會議會展業、健康文化創意產業和健康智庫諮詢服務業等。
(三)評價
大健康產業的價值取向是以有利於國民健康利益的最大化為指針，而不是以疾病預防和治療的最大化為指南。藉此，大健康產業廣義概念更能體現“國民健康是改革與發展的根本目標”這一本質要求。維護和增進人民健康是一切改革與發展政策措施制定的出發點和落腳點。在國民所有獲得感中，健康獲得感是最重要的。從這個意義上說，國民經濟建設、社會發展的最終目標都是服務和服從於國民身心健康建設的。這就要求將“健康”融入所有一二三產業發展，各項政策及體制的設計、制定和評價工作中。健康更是重要的經濟資源，緊緊圍繞“健康”這個根本目標來發展大健康產業將是最有前景的發展領域之一。
然而，必須注意到，廣義大健康產業概念所包含範圍極其廣泛，涉及所有一二三產業劃分，這給國民經濟核算、統計帶來諸多不便，將造成較多的重複統計，發展大健康產業的可操作性也有所降低。因此，廣義大健康產業概念更多體現在觀念、理論、指導方向引領和戰略上。
狹義大健康產業概念，由於其更強調產品、服務與人的健康直接和高度相關性，則更加關注產業發展的可操作性和政策措施等層面。人們研究和規劃發展大健康產業也多從大健康產業狹義概念出發。但是，廣義和狹義大健康產業概念是相統一的，不能對立割裂開來。
